白菜奶汁湯
原料：白菜心500克， 牛奶50克， 精鹽5克， 雞湯150克， 濕澱粉少許， 食油、雞油各少許。
做法：將白菜去筋洗淨， 切成長條， 放入水中煮熟撈出， 控去水分。 在鍋內放入食油並燒熱， 加入雞湯， 再加入精鹽、白菜， 燒一兩分鐘， 放入牛奶， 開鍋後， 勾入澱粉， 淋上雞油， 盛入盤中即可。
豬肝涼拌黃瓜片
原料：黃瓜200克， 熟豬肝150克， 香菜50克， 海米25克。 醬油、醋、精鹽、味精、花椒油各適量。
做法：將黃瓜洗淨， 切成片， 放在盆內。 把熟豬肝去筋， 切成片， 放在黃瓜上。 再將香菜洗淨去根， 切成長段， 撒在肝片上。 最後把用開水發好的海米倒入盆內，
砂仁鯽魚湯
原料：砂仁3克， 鮮鯽魚若干。
做法：把鮮鯽魚去鱗去鰓， 剖去內臟， 洗淨。 將砂仁放入魚腹中、投入鍋內（砂鍋最好）， 加水適量， 用文火燒開。 鍋裡湯燒開後， 放入生薑、蔥、食鹽， 即可食用。
豆腐皮粥
原料：豆腐皮2張， 粳米10克， 冰糖150克， 清水1000克。
做法：豆腐皮用水洗淨， 切成小塊。 粳米淘洗乾淨， 下鍋， 加清水， 上火燒開加入豆腐皮， 冰糖、慢火煮成粥即可。
