土豆是很大眾的食材很多人都喜歡吃土豆做起來也方便， 最重要的是好處很多能補充身體裡所需的營養， 其實土豆看起來平常但是裡面的能量確實很多， 都很有利於人身體， 而芥末首先給人感覺就是辛辣的口感， 只有口味較重或者能吃辣的人才能吃的習慣， 所以一般生活中食用芥末的人很少。
土豆不用說自然是好處多多不管是涼拌還是炒著吃蒸著吃都很美味可口， 芥末的話更多的適用於涼菜的烹飪上， 點上一點製造辛辣的感覺， 給人一種很爽很過癮的感覺， 其實芥末的好處也很多的。
補充營養、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素， 且易於消化吸收， 營養豐富。 能供給人體大量的熱能， 人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康， 在歐美國家特別是北美， 土豆早就成為第二主食。
和中養胃、健脾利濕
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等， 能促進脾胃的消化功能。
寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維， 能寬腸通便， 幫助機體及時排泄代謝毒素， 防止便秘， 預防腸道疾病的發生。
對於關節炎患者來講， 有很好的止痛作用， 運動肌肉疼痛， 在洗澡水里加芥末， 泡後， 疼痛感頓時消失。 而且在冬天的時候， 如果感冒了， 聞一下芥末， 就會讓你鼻通氣暢。 在飲食出現不良消化的時候，
芥末的獨特的辛辣氣味使得剛開始吃的人會很不習慣它的味道， 但是有時候吃一些芥末也能排毒， 讓身上多出汗從而達到效果， 但是不宜過量的吃否則會上火， 便隨著便秘症狀， 所以任何美食只能適當的吃而不能過量吃否則會上火的很嚴重。
