中藥炮製方法--飲片切制

飲片切制是中藥炮製的工序之一， 是將淨選後的藥物進行軟化， 切成一定規格的片、絲、塊、段等。 其目的有：便於有效成分煎出， 提高煎藥品質， 利於炮炙， 利於調配和貯存， 利於製劑， 便於鑒別。

1.切制前的水處理有淋法、淘洗法、泡法、漂法和潤法。 如淋法， 多適應于氣味芳香質地疏鬆的全草類、葉類、果皮類等有效成分易隨水流失的藥材， 有薄荷、荊芥、佩蘭、枇杷葉、陳皮、甘草等。 淘洗法多適用於質地鬆軟、水分易滲入及有效成分易溶于水的藥材， 有五加皮、白鮮皮、南沙參、防風、龍膽等。 泡法多適用於質地堅硬，

水分較難滲入的藥材， 有萆解、天花粉、木香、烏藥、三棱等。 漂法多適用於毒性藥材、用鹽醃制過的藥物及具腥臭異常氣味的藥材， 有川烏、天南星、肉蓯蓉、昆布， 紫河車、人中白等。 潤法多適用於質地堅硬、短時間外部水分不易滲透組織內部， 達到內外濕度一致， 利於切制的藥物， 有三棱、檳榔、郁金等。

檢查其軟化程度的方法有彎曲法、指掐法、穿刺法、手捏法。

2.飲片類型及切制方法， 應注意飲片的類型、規格及適用藥物的對應。

極薄片：厚度為0.5mm以下， 適宜木質類及動物角質類藥材， 如羚羊角、鹿角、蘇木等。

薄片：厚度為1～2mm， 適宜質地緻密、堅實、切薄片不易破碎的藥材， 如白芍、烏藥、三棱、天麻等。

厚片：厚度為2～4mm， 適宜質地松泡、粘性大、切薄片易破碎的藥材，

如茯苓、山藥、天花粉、澤瀉、升麻、大黃等。 斜片、直片均屬於厚片的範疇。

絲：有細絲（2～3mm）， 寬絲（5～10mm）。 適宜皮類、葉類和較薄果皮藥材。 切細絲的如黃柏、厚樸、桑白皮、切寬絲的如荷葉、枇杷葉。

段（咀、節）：長為10～15mm， 長段稱節， 短段稱咀， 適宜全草類和形態細長， 內含成分易於煎出的藥材。 如薄荷、荊芥。

飲片的切制方法：鎊片多用於動物角類， 如羚羊角、水牛角；刨片多用於木質類藥材， 如檀香；銼法多用於羚羊角、水牛角等習慣用粉末的藥材；劈， 多用於木質類藥材及動物骨骼， 如降香、松節等。