夏季養生一定要多喝這4種水

夏季來臨， 出汗增加， 汗液在趕走炎熱的同時， 也帶走了大量水分， 一定量的鈉、鉀、鈣等礦物質， 以及極少量的維生素、脂肪酸和氮元素。 這些物質對人體極為有益， 因此， 夏季不僅要多喝白開水， 還應適當補充營養。 本期， 為大家推薦以下4種適合夏天喝的湯。

米湯滋補增食欲

受天氣影響， 人的食欲在夏季會相對降低。 米湯可以促進消化液分泌， 增加食欲。 夏天炎熱容易耗傷肺臟， 此時喝一些穀物類為原料的米湯， 能夠達到滋補潤肺的效果。 腸胃不好的人喝些粗糧米湯也非常有益。 小米、燕麥、糙米等粗糧中富含B族維生素，

以及鈣、鐵、磷等微量元素， 能彌補流汗帶來的損失。

推薦：紅棗薏米湯。 紅棗能調養臟器、滋補氣血；薏米的營養價值很高， 能健脾益胃、補肺清熱， 兩者一起熬湯， 非常適合夏天飲用。 此外， 紅棗和薏米都有一定的美顏功效， 非常適合女性。

菜湯補充礦物質

綠葉菜中含有豐富的膳食纖維， 並且能夠補充人體所需各種維生素及鈉、鉀、鈣等礦物質。 因此， 夏季飲食中， 可以多喝一些蔬菜湯。 如果出汗較多， 可以在菜湯中加入海帶、紫菜等含碘較多的食物， 烹飪時， 只需一點點香油或橄欖油， 即可做成清淡的鹹味湯。

推薦：菠菜雞蛋湯。 菠菜中富含維生素、胡蘿蔔素， 以及鐵、鈣、磷等微量元素， 其中的維生素K能夠促進鈣吸收。

其烹飪後軟滑易消化， 適合人群廣泛。 需要提醒的是， 菠菜中含有大量草酸， 烹調前先將其用沸水焯一下， 避免澀口。

豆湯消暑助排毒

多數豆類都有健脾利濕的作用， 且富含B族維生素和礦物質， 能有效補充從汗液裡流失的營養物質。

推薦：綠豆湯。 綠豆湯是傳統的夏季飲品， 從中醫角度說， 綠豆性涼味甘， 有潤喉止渴、清熱解毒的功效， 而豆皮中所含的多酚類抗氧化物質具有消暑功效。 不妨把煮沸10分鐘之內的湯取出單獨飲用， 此時綠豆湯呈碧綠色， 溶出物質主要是豆皮中的活性成分， 且氧化程度最低， 清熱能力最強。 取出這些湯後， 加沸水繼續煮制， 直到把豆粒煮爛食用即可。

茶湯清熱又止渴

在炎熱的夏季， 喝杯熱茶是清熱止渴的法寶。

因為飲用熱茶能促使毛孔張開， 促進汗腺分泌， 還可以利尿。 英國科學家的研究證明：熱茶的降溫能力大大超過冷飲， 是消暑飲品中的佼佼者。

推薦：綠茶。 綠茶性寒， “寒可清熱”,能夠生津止渴， 消食化痰。 沖泡綠茶一般選用80℃~85℃的水， 現泡現飲。 沖泡溫度過高或過久， 多酚類物質會被破壞， 茶湯不但會變黃， 芳香物質也會揮發掉。 ▲