棉子系植物的種子， 種子可以榨油， 食用未經妥善處理的粗制棉子油或榨油後的棉餅粕均可引起中毒。 棉子中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、棉酚類色素及水分。 經過充分蒸炒後再加堿精煉， 使油中的游離棉酚會計師0.02%以下可以食用， 粗制的棉子油含棉酚較高， 大量長期食用造成中樞神經、肝、腎、心等臟器損傷。 急性中毒一般於食後2～4天發病， 食欲不振、噁心、嘔吐、頭昏、頭痛、腹脹、便秘、腹痛、四肢麻木、嗜睡、煩躁、昏迷、驚厥、肝臟腫大、出現黃疸胃腸道出血以及心動過緩血壓下降， 甚至發生呼吸迴圈衰竭而死。
臨床表現
1.食後4小時到4日內可出現頭痛、疲乏無力、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、便秘。
2.嚴重者可有精神萎靡、煩躁不安、流涎， 甚至四肢麻木、抽搐、昏迷等全身中毒症狀。 3.夏季可出現高熱、口唇及肢體麻木、皮膚紅而無汗、有燒灼、針刺或瘙癢感。 夏季中毒易引起"燒熱病";， 在陽光下， 病者的皮膚難忍的燒灼感， 皮紅、無汗口唇及肢體麻木， 心悸、氣短、體溫升高， 胸悶， 視物不清。 不見太陽或用冷水洗澡後， 症狀消失。 少數病人出現低血鉀症， 對稱性四肢無力， 麻木或癱瘓。 這種癱瘓常近端重於遠端， 下肢重上肢。 如搶救不及時可危及生命。
檢查
1血常規尿常規。
2血鉀血鈉檢查。
3重者精神萎靡、煩躁不安、流涎、甚至昏迷、可伴有心動、過緩血壓下降、心力衰竭、肺水腫、肝腎功能衰竭。
4夏季可出現高熱、口唇及肢體麻木、皮膚紅而無汗、有燒灼針刺或瘙癢感。
5慢性中毒可有皮膚乾燥發紅， 日光曬後更明顯， 女性有閉經男性精子減少。
6檢查：重症患者有低血鉀和低血鈉表現。
診斷
急性中毒一般於食後2～4天發病， 食欲不振、噁心、嘔吐、頭昏、頭痛、腹脹、便秘、腹痛、四肢麻木、嗜睡、煩躁、昏迷、驚厥、肝臟腫大、出現黃疸胃腸道出血以及心動過緩血壓下降， 甚至發生呼吸迴圈衰竭而死。 若在夏季進食大量本品部分患者可出現高熱皮膚發紅有燒灼感和瘙癢。
急救
1.食入不久者當給催吐及洗胃並服瀉劑，
2."燒熱病";者， 應避免曬太陽， 並用溫水或酒精擦澡或冷敷。
3.儘快送醫院搶救。 易有低鉀血症應及時補鉀開始靜脈滴注5～10天， 以後口服維持量10～30天， 對復發病例需用維持量更久在補鉀過程中應以心電圖及血鉀測定值作參考， 可試 用二巰基丙磺酸鈉治療5%， 溶液0.1ml/kg， 皮下或肌注每日1次3天為一個療程間隔3～7天再進行第2療程。 此外， 對症治療。
空氣， 換進新鮮空氣， 然後手持蠟燭或油燈進入， 若油燈或蠟燭熄滅就說明窖中的含氧不足， 應立即退出。
結語：通過上文的介紹， 我們詳細的學習了關於棉子中毒的相關知識，
