健康的身體是離不開日常飲食的， 我們平時在生活中一定要多吃新鮮和口感好的食物， 所以在購買的時候就要多花一些小心思仔細的挑選才可以， 其中什麼樣的大腸好是很多人都想瞭解的， 下面一起看一下吧！
秋冬時節， 天氣轉涼時， 大腸燉豆腐、九轉大腸等菜漸漸成為主流了， 做好菜， 選好料是關鍵， 那麼該怎樣選購豬大腸呢？
掌握好購買時間
一般來說， 早上買豬大腸比較好， 早上的很新鮮， 可供選擇的很多。 因此想吃到新鮮的豬大腸， 得早起一會兒了。 否則很晚了就只能買別人挑剩下的了。
挑選合適地點
一般來說， 豬大腸超市里貴一些， 集市上的相對便宜很多， 因此如果有空建議去熱鬧的集市上逛一逛， 多詢問詢問價格， 相信能買到物美價廉的豬大腸的。
摸摸豬大腸的腸體
豬大腸如果處理不好， 腸體會很黏手， 根本拿不住， 這樣的豬大腸不要買， 吃起來有怪味， 而且不新鮮。 當然一般店家不讓用手摸， 你可以拿著個塑膠袋摸摸， 感覺不是很黏的就可以考慮買了。
仔細聞聞氣味
一般熟豬大腸有股很香的味道， 是豬腸衣比較自然的香氣。 如果摻雜了其它濃烈的香料等特殊味道， 說明加工過程中加入了過度的添加劑， 對人體不利， 這樣的豬大腸不要買。
看好顏色
新鮮的豬大腸顏色有些略灰， 這樣的算是比較正常的了，
選擇略粗的豬大腸
購買豬大腸時， 儘量選擇略粗一些的， 這樣的豬大腸吃起來口感很好， 會更香甜。 粗一些的大腸更有肉， 肉質會更有嚼頭。
選擇品牌的熟豬大腸
一般豬大腸熟的比較多， 在購買這類的食物時， 儘量選擇品牌的熟食， 買了之後吃起來比較放心， 品牌熟食的衛生狀況比較好， 清理的腸體也會很乾淨， 更重要的是大腸比較容易嚼動， 有些小攤上的豬大腸根本嚼不爛。
食物的新鮮程度與口感和營養是有一定的關係的， 所以在購買的時候一定要注意選擇， 上面就是對什麼樣的大腸好的一些介紹，
