在日常生活當中每一個人對食物的口味和口感都有不同的要求， 很多人在購買食物的時候總是開會看外觀去挑選， 其實這樣並不是最好的方法， 不同的食物選擇的方法也是有一定區別， 下面一起來看一下什麼樣的挑選好。
麥仁分為軟、硬兩類， 二者之間的區別在於其麩質蛋白含量。
軟麥仁的麩質蛋白含量較低， 並被碾磨成帶皮麵粉。
硬麥仁麩質蛋白含量較高， 並被碾磨成普通的、營養豐富的麵粉。
在平時生活中多注意一些細節能夠讓我們生活品質得到很大的提高， 飲食更是要引起我們的高度重視，
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軟麥仁的麩質蛋白含量較低， 並被碾磨成帶皮麵粉。
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