能夠吃到一些新鮮和美味的食物能夠讓人心情變得更好， 所以很多人在買食物的時候都會精心的挑選， 什麼樣的草菇好也是很多人都想知道的， 這樣購買食物的時候能什麼樣的草菇好。
草菇屬夏季高溫菇， 味道鮮美可口， 營養豐富， 具有較高的營養價值， 不論涼拌、清炒、燉湯均可， 中醫認為， 草菇性寒、味甘、有消暑去熱之功和髮乳肥孩、護肝健胃及解毒之功效。
(1)選購方法
選購草菇應注意：草菇顏色有鼠灰(褐)色和白色兩種類型， 應選擇無表面發黃的草菇;形態上看， 應選擇新鮮幼嫩， 螺旋形， 硬質，
(2)貯存方法
a.草菇是高溫食用菌， 新鮮草菇不允許直接放入冰箱保存， 否則會自溶變成水，
b.鮮草菇在14～16℃可保存1天4天。
c.淡鹽水保存法:首先， 把新鮮草菇削根洗淨後待用(可根據需要草菇是否要切開)， 再在鍋裡倒入自來水， 待鍋裡的水燒開後放入準備好的草菇， 放入一點鹽， 待水沸騰2～3分鐘即可， 撩起降溫(可以用涼開水或自然降溫都可)， 這樣可以放入冰箱， 保存5天左右。
d.植物油扁妙法:把新鮮革菇削根洗淨後(可根據需要草菇是否要切開)， 到入熱油鍋中扁炒至熟即可， 降溫放入冰箱保存5天左右。
通過對什麼樣的草菇好的介紹以後，
