健康的飲食能夠保證身體的更加健康， 所以每人對飲食的要求都有不同的想法， 但是我們在購買食材的時候都希望購買一些新鮮和口感好的， 這樣吃起來才更加美味的， 那麼大家一起瞭解一下什麼樣的柴雞好。
在去買柴雞的時候， 我們怎麼知道自己買的是不是柴雞， 買的時候從那些方面進行挑選?
1、頭要小
較一般的飼料“快速成型雞”而言， 柴雞的頭相對較小， 且雞冠也偏小， 顏色紅潤。
2、毛要亮
由於柴雞在餵養時， 所攝取的食物多是“純天然”的， 沒有附帶任何添加劑， 所以柴雞的毛色與普通“良種雞”來說，
3、腳要細
而看“腳”是柴雞最為直觀的辨別方法， 柴雞的腳細， 但卻顯健碩， 精神有力。 由於柴雞大多處於放養的狀態， 且餵養時間較長， 所以其掌底部會有層厚厚的繭。 而飼料雞餵養時間短柴雞形態圖片， 腳的底部自然比較“嬌嫩”。
4、毛孔小
另外， 選柴雞還要看其毛孔。 在挑選時， 可用手撥開雞毛， 看其根部。 柴雞皮膚薄、緊致,毛孔細,是呈網狀排列的。 仿柴雞皮膚較薄、毛也較細， 但不如柴雞。 而飼料雞則皮厚、鬆弛,毛孔也比較粗。 柴雞和仿柴雞最重要的特點是膚色偏黃、皮下脂肪分佈均勻， 而飼料雞的膚色光潔度較大,顏色也偏白。
食物不僅能讓我們填飽肚子， 也是我們獲取營養的一種手段，
