對於人們來說, 各種各樣的水果是補充營養滋補身體的好選擇, 當然各類水果蔬菜中所含有的豐富營養可以補足身體所需。 對於有些人來說可能h在吃水果或者是一些蔬菜的同時都習慣把皮削掉, 而其實果皮不僅是果蔬抵抗外來侵蝕的屏障, 還是果蔬中營養物質的“聚集地”, 所以我們最好不要把這些具有防病治病功效的果皮丟掉。
葡萄皮降血脂。 葡萄皮中含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇, 具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等作用。
蘋果皮抗衰老。 蘋果皮富含果膠和膳食纖維, 能夠促進腸道蠕動。 其中還含有豐富的維生素C、花青素和其他多酚類物質, 具有很強的抗氧化活性, 能抵抗衰老。 建議吃蘋果時, 最好清洗乾淨後帶皮一起吃。
梨皮清心潤肺。 梨皮是一種藥用價值較高的中藥, 含有較多的維生素C和鐵、鋅等無機鹽, 具有清心潤肺、降火生津、治療感冒、咳嗽的作用。 將梨帶皮清洗切碎, 加冰糖燉水服能治療咳嗽。