有好多“以形補形”的說法， 比如“吃腰補腎”“吃腦補腦”“吃骨補骨”等。 有個朋友， 涮火鍋的時候就愛點豬腦吃， 吃的時候還念念詞：“最近用腦過度腦細胞死了好多， 得補補。 ”我們就會嘲笑他說：“豬的腦細胞和你的腦細胞能一樣啊？！”後來我這個朋友體檢的時候被查出了高膽固醇， 醫生建議他少吃豬腦和動物內臟。 這些流傳甚廣的“以形補形”是不是有一定的健康風險呢？
于康：不是有“一定的風險”， 而是有很大的風險。 例如， 被稱為“腰花”的豬腎， 被很多人認為是“壯陽”的食物。 不少男性鍾情於在燒烤時來上幾串“腰子”，
現在就要提醒大家， 吃多了“腰子”小心不育。
豬、牛、羊等的腎臟裡面均含有不同數量的重金屬鎘， 鎘對人體組織和器官的危害是多方面的， 尤其是對腎臟、肝臟和生殖功能的危害， 不僅會造成精子的數目減少， 還可能會因鎘對染色體的傷害， 造成受精卵不易著床， 影響受孕。
豬腦中雖然含有較高的蛋白質， 但膽固醇、脂肪含量也非常高， 每100克豬腦中， 膽固醇含量達到2500毫克， 是同等量雞蛋黃的8倍左右。
有慢性病的人不建議吃這類食物， 如患有腎功能不全、血脂異常、心血管疾病等疾病， 本身就要限制膽固醇、脂肪的攝入，
