妊娠30周以前， 母體內必須有脂肪蓄積， 以便為妊娠晚期、分娩以及產褥期作必要的能量儲備。 雖說身體內的蛋白質和碳水化合物可以轉化為脂肪， 但是， 仍有一部分脂肪體內不能合成， 必須由食物供給。 亞麻油、花生油、動物油脂是供給脂肪的最好來源， 攝入脂肪時最好是動、植物油搭配。
妊娠期間腸道吸收脂肪的能力加強， 使血脂增高。 因此， 孕婦的高脂血症並非病理現象， 而是一種生理適應性措施。 當生產時需要過多地消耗能量時， 脂肪就成為產婦利用的能源， 促進產力。 所以， 孕婦需要儲備脂肪。
但是， 早孕反應的突出表現之一即是厭油膩。 多數早孕婦女不願意吃含脂肪多的肉類， 吃菜也清淡， 使妊娠早期攝取脂肪少， 這樣不利於孕婦的身體健康及胚胎的發育。
脂肪是早期妊娠婦女體內不可缺少的營養物質。 它促進脂溶性維生素E的吸收， 起著安胎的作用。 脂肪可以幫助固定內臟器官的位置， 使子宮衡定在盆腔中央， 給胚胎發育提供一個安寧的環境。 此外， 脂肪還有保護皮膚、神經末梢、血管及臟器的作用。
如果早孕反應嚴重的婦女實在不想吃肉類， 可以食用核桃和芝麻。 核桃富含不飽和脂肪酸、磷脂、蛋白質等多種營養素。 1公斤核桃仁相當於5公斤雞蛋或者9公斤鮮牛奶的營養， 並有補氣養血、溫肺潤腸的作用。
芝麻富含脂肪、蛋白質、糖、芝麻素、卵磷脂、鈣、鐵、硒、亞油酸等， 有營養大腦、抗衰美容之功效。 將芝麻搗爛， 兌上適量白糖， 每日上、下午用白開水各沖服一杯， 既可增強孕婦的抵抗力及預防感冒， 又可防止孩子患皮膚病。
