很多人喜歡把燕麥當早餐， 其實燕麥對人的身體有很多好處， 常吃燕麥不僅可以通便排毒， 還可以改善血液迴圈， 今天讓我們一起來瞭解一下吧！
燕麥營養分析：
1. 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇， 經常食用， 即可對中老年人的主要威脅--心腦血管病起到一定的預防作用；
2. 經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；
3. 燕麥粥有通大便的作用， 很多老年人大便幹， 容易導致腦血管意外， 燕麥能解便秘這憂；
4. 它還可以改善血液迴圈， 緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，
5. 燕麥中含有極其豐富的亞油酸， 對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效， 對老年人增強體力， 延年益壽也是大有裨益的。
燕麥的幾種吃法：
1.雞蛋燕麥
雞蛋和燕麥是最美味、最營養的組合， 早餐必備的兩大元素（碳水化合物和蛋白質）都能從中得到最佳、最大化的滿足。
怎麼做：往燕麥中混入1/4杯切碎的嫩菠菜。 蓋上一片薄薄的瑞士乳酪和一個煎蛋。
營養成分：350大卡的熱量， 15g脂肪（6g是飽和脂肪）， 34g碳水化合物， 140mg鹽， 5g纖維， 18g蛋白質。
2.楓糖培根燕麥
火雞培根含有少量飽和脂肪， 並且不含一般培根中常見的有害物質亞硝酸鹽， 楓糖汁富含抗氧化物。
怎麼做：烹調兩片普通的火雞培根。
營養成分：360大卡的熱量， 8g脂肪（2g飽和脂肪）， 61g碳水化合物， 390mg鹽， 5g纖維， 11g蛋白質。
3.羅馬燕麥
加入乳酪和黑胡椒就成為一道羅馬風的燕麥早餐了。
怎麼做：燕麥中加入2勺切碎的佩科里諾羅馬乳酪， 以及1/2茶勺新鮮的黑胡椒。 澆上上2茶勺有益心臟健康的初榨橄欖油。
營養成分：330大卡的熱量， 16g脂肪（4.5g飽和脂肪）， 35g碳水化合物， 250mg鹽， 6g纖維， 11g蛋白質。
燕麥的真正益處是β-葡聚糖纖維， 它能降低膽固醇、保護心臟、縮小腰圍。 燕麥片， 大多數人不是煮著吃， 就是用牛奶來泡。
其實， 對於想要控制血脂和體重的朋友來說， 燕麥炒著吃效果會更好。
4.炒燕麥
熱量低， 控血脂， 控體重
燕麥如果是炒著吃的話， 燕麥中的澱粉就不會變成那種好消化的狀態，
一、芋頭燕麥粥
材料：芋頭， 燕麥米， 蜂蜜
做法：
1、首先把芋頭的皮去掉， 然後用水洗乾淨， 並切成塊狀。
2、將燕麥米洗乾淨並放進鍋中， 加入芋頭塊， 再倒入清水一起煮。 將鍋置火， 先用大火煮沸， 然後轉小火煮熟。
3、開大火煮粥， 等到水沸了以後再用小火繼續煮， 煮成粥後就可以倒出來， 最後用蜂蜜調味就完成了。
二、蘋果燕麥粥
材料：燕麥片、牛奶、蘋果、胡蘿蔔。
做法：
1、將蘋果和胡蘿蔔洗淨， 並用擦菜板擦好。
2、將燕麥片以及適量的胡蘿蔔放入鍋中，
3、煮開後放入適量的蘋果， 煮至熟爛即可。
三、燕麥牛奶布丁
材料：燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個、細砂糖100克、葡萄乾適量
做法：
1.牛奶煮沸， 放入燕麥片中攪拌均勻後備用；雞蛋打散， 備用；
2.剩餘的牛奶加熱到40度， 然後再倒入雞蛋以及細砂糖， 攪拌均勻後過篩二次並且放入準備好的燕麥片攪拌均勻。
3.布丁倒入杯子中蓋上保鮮膜， 放入電鍋中蒸12分鐘， 最後在上面撒上一層葡萄粒即可食用。
麥片不等於燕麥片
很多人以為麥片就是燕麥片， 其實這裡面藏著商家的貓膩。 純燕麥是用燕麥粒軋製而成， 形狀比較完整， 還有一些是經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感， 但仍能看出其原有形狀。
燕麥煮出來的粥也是高度粘稠， 這是其中的葡聚糖健康成分所帶來的， 燕麥的降血脂， 降血糖， 高飽腹感都是由它而帶來的。 而現在賣的一些“麥片”或稱為“營養麥片”則是多穀物混合而成的， 如小麥， 大米， 玉米， 大麥等， 其中燕麥只占一小部分， 甚至根本就不含有燕麥片， 看看成分表就會發現， 裡面還會加入麥芽糊精， 砂糖， 奶精（植脂末）， 香精等， 加入砂糖和糊精會降低營養價值， 還會提高血糖上升速度， 加入奶精則含有了反式脂肪酸， 不利於心血管健康。
所以消費者在購買時一定要看清配料表， 配料中只有燕麥一項的方可購買， 尤其是送給老人。 包括打著無糖的幌子也不要購買， 同樣會升高血糖， 不要被其迷惑。
結語：早餐不妨吃些燕麥吧，以上幾種你學會了嗎？
結語：早餐不妨吃些燕麥吧，以上幾種你學會了嗎？
