在飲食方面， 胃癌晚期患者由於腫瘤迅速生長， 機體代謝異常， 常出現食欲減退， 噁心， 嘔吐， 導致營養不良， 使病情進一步惡化， 所以應注意調整患者的飲食， 使患者的免疫能力， 抗癌能力增強， 還可使患者在精神和心理上充實愉快， 宜進高蛋白， 高熱量， 高維生素的飲食。 蛋白質是癌症患者的主要營養物質， 可根據患者的消化能力選用蛋類， 乳類， 瘦肉， 魚及豆製品， 碳水化合物是主要的供能物質， 也要儘量給予補充， 新鮮的水果蔬菜可補充體內的維生素及微量元素， 應鼓勵患者多吃。
胃癌患者飲食注意事項
1、胃癌保健宜：
（1）胃癌的保健宜多吃能增強免疫力、抗胃癌作用的食物， 如山藥、扁豆、薏米、菱、金針菜、香菇、蘑菇、葵花籽、獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、鴿蛋、牛奶、豬肝、沙蟲、猴頭菌、鮑魚、針魚、海參、牡蠣、烏賊、鯊魚、老虎魚、黃魚鰾、海馬、甲魚。
（2）胃癌的保健宜多吃高營養食物， 防治惡病質， 如烏骨雞、鴿子、鵪鶉、牛肉、豬肉、兔肉、蛋、鴨、豆豉、豆腐、鰱魚、鯇魚、刀魚、塘虱魚、青魚、黃魚、烏賊、鯽魚、鰻、鯪魚、鯧魚、泥鰍、蝦、淡菜、豬肝、鱘魚。
（3）噁心、嘔吐的胃癌患者宜吃蓴菜、柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、楊桃、無花果、薑、藕、梨、冬菜、芒果、烏梅、蓮子。
（4）貧血的胃癌患者宜吃淡菜、龜、鯊、魚翅、馬蘭頭、金針菜、猴頭菌、蜂蜜、薺菜、香蕉、橄欖、烏梅、木耳、羊血、蠶豆衣、芝麻、柿餅、豆腐渣、螺等。
（5）腹瀉的胃癌保健宜吃鯊魚、扁豆、梨、楊梅、芋艿、栗子、石榴、蓮子、芡實、青魚、白槿花。
（6）腹痛的胃癌保健宜吃金橘、捲心菜、比目魚、鱟魚、蛤蟆魚、沙蟲、海參、烏賊、黃芽菜、芋頭花。
（7）防治化療副作用的食物:獼猴桃、蘆筍、桂圓、核桃、鯽魚、蝦、蟹、山羊血、鵝血、海蜇、鯇魚、塘虱、香菇、黑木耳、鵪鶉、薏米、泥螺、綠豆、金針菜、蘋果、絲瓜、核桃、龜、甲魚、烏梅、杏餅、無花果。
2、胃癌保健忌：
（1）胃癌的保健忌煙、酒。
（2）胃癌的保健忌辛辣刺激性食物， 如蔥、蒜、薑、花椒、辣椒、桂皮等。
（3）胃癌的保健忌黴變、污染、堅硬、粗糙、多纖維、油膩、粘滯不易消化食物。
（4）胃癌的保健忌煎、炸、煙熏、醃制、生拌食物。
（5）胃癌的保健忌暴飲暴食， 硬撐硬塞
