食物的營養價值豐富和口感新鮮也能讓我們很大程度的增加食欲， 所以平時在購買食物的時候一定要掌握好一定的方法， 下面一起瞭解下什麼樣的螃蟹好。
秋風起， 秋蟹肥。 又到了一年一度吃螃蟹的季節啦！母蟹的蟹黃、公蟹的蟹膏都是營養滋補又極香的哦！但是如果不會挑螃蟹就慘了， 很容易買到空空的螃蟹呢， 那損失得就不只是錢了， 還有好心情哦！
挑螃蟹的方法
其實挑螃蟹是很簡單的， 只要簡單的四步就可以買到新鮮、滿膏滿黃的螃蟹了。 那麼， 怎麼挑螃蟹？挑螃蟹的方法是怎樣的呢？下面來分享一下我的小竅門吧——挑選螃蟹的方法：
1、掂重量：
好的螃蟹當然是比較重的， 在同樣大小的情況下， 較重的那只說明肉更多、黃（膏）更滿。 具體的方法也很簡單， 找一隻大小合適比較重的螃蟹為標準， 然後以這個標準來挑選重量差不多的就可以了。
2、辨活力：
有活力的螃蟹說明新鮮而且健康。 但是有一點要注意， 現在市場上很多螃蟹都是捆好了賣的， 這是怕螃蟹活動過多消耗了自己的重量和掉腿， 這種情況我們只要輕輕碰觸蟹眼就可以了——有活力的螃蟹會快速把突出的眼睛躲閃開的。
3、看顏色：
看顏色分兩步：一是蟹殼要青、蟹腹要白， 不能發黑；二是蟹尾部要發紅或發黃， 並且高高翹起（蟹殼部分與蟹臍的根部要分離開、有滿漲的感覺），
4、捏軟硬：
用手捏一下螃蟹的腿， 如果感覺很軟就說明這只螃蟹是很空的、沒什麼肉， 蟹膏蟹黃也不可能很滿。 而如果蟹腿很堅硬則說明這是一隻“健壯”的螃蟹， 再結合上面的3點就一定可以挑到黃滿膏肥的好螃蟹啦！
通過對什麼樣的螃蟹好的介紹以後， 希望對許多喜歡吃螃蟹不知道怎樣挑選的人能夠帶來一定的幫助， 其實多掌握一些食物的選擇方法能夠買到更加符合自己口味的食物， 也是一件很好的事情。
