入秋以後， 空氣濕度降低， 容易讓人產生燥氣， 不僅身體會出現口乾舌燥、聲音嘶啞、乾咳少痰等現象， 連皮膚也會乾燥到脫皮， 偶爾還會出現粗糙幹癢的症狀。 你是不是也有這些煩惱呢？如何應對秋燥擾人？小編為你推薦十三款藥膳。
立秋後早晨喝粥可瀉秋涼防秋燥
夏秋交替之季， 會有脾胃功能減弱的現象， 特別是體虛者。 粥是此時調節脾胃最好的飲食， 立秋後早晨喝碗粥， 既可瀉秋涼， 又能防秋燥。
同時， 感冒時也建議多喝熱粥， 因為喝粥有助人體發汗、散熱、祛風寒， 能夠有效促進感冒的治癒。 同時，
秋季飲食， 清淡為主
秋燥不僅使人感覺不舒服， 還會誘發感冒、咽炎、鼻炎等疾病。 根據“燥則潤之”的原則， 秋天飲食調養應以養陰清熱、潤燥止渴為重。
預防秋燥應以清淡飲食為主， 少吃過於油膩、甘甜、辛辣之品， 多吃粗糧和富含維生素、礦物質的食物， 並適當運動， 以促進血液迴圈。
防秋燥， 除了多飲開水、淡茶、豆漿、牛奶等飲料外， 還應多吃些番薯、玉米、青菜、柿子、蜂蜜、黑木耳、銀耳、百合、香蕉、橄欖、葡萄、梨、核桃、芝麻、紅棗等柔潤之品。
秋季易燥， 飲食上應該多加注意，
【粥品】潤肺養陰
◇冬瓜仁薏米粥
用料：冬瓜仁20～30克， 薏米15～20克， 粳米100克。
制法：先將冬瓜仁洗淨， 煎取汁， 去渣。 再與粳米、薏米同煮為稀粥。
功效：健脾、化痰。
小貼士：薏苡仁有健脾、清熱、排膿之功效。 冬瓜仁性味甘寒， 功能清肺化痰、排膿， 用於肺熱咳嗽。
◇核桃仁粥
用料：核桃仁30克， 粳米50克。
制法：粳米先煮成稀粥， 核桃仁去皮搗爛， 加入粥中， 再用文火煮至粥稠， 每日食用1～2次。
功效：補腎益肺， 潤腸通便。 用於老年肺虛氣喘、秋燥便秘等。
小貼士：脾胃虛寒、大便溏瀉者不可服食。 核桃仁性溫， 味甘， 能補腎、溫肺、潤腸。 秋天是心血管病多發季節， 對心臟有益的食物中， 核桃排在首位。 一天吃3個核桃， 患心臟病的危險性減少約10%。
◇黑芝麻粥
用料：黑芝麻6克， 大米50克， 蜂蜜少許。
制法：先將黑芝麻用食品加工機攪碎， 放入鍋內炒熟備用。 把洗淨的大米放入鍋內， 加水適量煮粥， 熬至八成熟， 加入黑芝麻、蜂蜜， 攪勻即可。
功效：補益五臟， 潤腸通便。 適用於秋燥便秘等症。
小貼士：黑芝麻性溫平， 有補肺氣、止咳嗽痰喘作用， 同時還有和血、補肝腎、烏頭發、養陰補虛及潤燥通便等功效。
黑芝麻中的鐵可預防貧血， 維生素E能促進血液迴圈， 從而提高免疫力。 黑芝麻含芝麻素， 有抗氧化功效， 維持健康美麗肌膚、抗衰老。
◇百合蓮子粥
用料：百合、蓮子各適量。
制法：將百合、蓮子煮粥。
功效：潤肺養陰、益氣、明目。
小貼士：百合性微寒， 味甘、微苦， 有清心安神、潤肺止咳的作用。
◇ 三仁粥
用料：白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。
制法：先將三仁洗淨， 放入鍋中加水煮20分鐘， 再將粳米放入， 再煮至米熟， 加少量冰糖即可食用。
功效：白果性味甘苦， 斂肺氣、定喘咳， 還可止遺尿；甜杏仁潤肺止咳；胡桃仁補腎固精、溫肺定喘；粳米養胃調中。
◇ 蘆根粥
用料：鮮蘆根150克、杏仁10克、粳米50克。
制法：取鮮蘆根150克， 洗淨切斷， 與杏仁10克同煎取汁。 放入粳米50克， 煮粥， 至米熟粥成， 即可食用。
功效：此粥中蘆根清熱生津除煩， 甜杏仁潤肺止咳， 粳米健脾和胃， 食此粥可清肺熱、止咳化痰， 用於咳嗽、有黃白痰、咽幹、口渴等症狀的患者。
【靚湯】益氣潤燥
◇ 沙參玉竹湯
用料：沙參、玉竹各20克， 蔥白25克， 豬心、豬肺各100克。
制法：沙參、玉竹用紗布包好，
功效：此方有養陰清肺， 益氣潤燥作用， 用於口乾舌燥、乾咳聲啞、心煩口渴等症。
◇ 青龍白虎湯
用料：青橄欖10枚（搗破）， 蘿蔔250克（切片）。
制法：將兩味用料加適量水煮湯。
功效：潤肺滋陰， 消痰理氣， 解毒利咽。 適用於咽喉腫痛、扁桃體炎。
◇ 芡實蓮藕羹
用料：芡實60克， 蓮藕、荸薺各100克， 大棗20枚。
制法：將蓮藕、荸薺均搗碎， 大棗去核。 加水共煮成糊狀， 放適量冰糖食用。
功效：適用於口渴咽燥、大便秘結等症。
◇ 茶樹菇排骨湯
用料：茶樹菇50克， 切成小段， 略沖洗即可（不要泡）。 小排骨200克， 切成小塊， 去核紅棗10枚， 蜜棗一枚， 薑片一片。
做法：最好用傳統的高深的瓦罐， 如果沒有， 高深的不銹鋼鍋也行。 先將水燒開（水量超過材料一倍），將所有材料放入開水，大火15分鐘，再中火30分鐘即可。
功效：消脂，清腸胃，有瘦身作用。
小貼士：不吃肉的，排骨不放也可，因為有菇，所以湯也相當鮮香。
◇ 冬瓜陳皮老鴨湯
用料：老鴨一隻，冬瓜兩斤，薏米20克，陳皮一片，薑片一片，蜜棗一枚。
做法：先將水燒開（水量超過材料一倍），將水燒開，所有材料放進去，大火半小時，然後中火3小時即可，最後根據口味放鹽。
功效：去暑，健脾。
【點心】潤肺健脾
◇ 蒸梨
用料：梨1個，川貝母3克、百部6克、陳皮6克
制法：將梨洗淨去核，再取川貝母3克、百部6克、陳皮6克洗淨後，放入梨心中，上鍋蒸熟，每日食用一個。
功效：蒸梨止咳化痰，對支氣管炎的咳嗽、有痰不易咳出有較好的療效。梨性味甘，微酸涼，入肺胃經，可生津潤燥、清熱化痰；川貝母潤肺止咳化痰；百部溫肺止咳；陳皮理氣調中、燥濕化痰。
◇ 蓮藕百合潤血西米露
用料：嫩蓮藕50克、鮮百合30克、小西米100克、冰糖80克、生粉10克
制法：
1、將嫩蓮藕洗刷乾淨，切成細粒，鮮百合洗淨分剝，小西米冷水浸泡待用。
2、在沸水鍋中放入嫩蓮藕細粒、百合一起煮至酥爛時，加入小西米，煮成透明狀小粒，再加冰糖，待冰糖溶化後淋入調濕的生粉勾芡即成。
功效：蓮藕含糖量高達70%，並富含維生素C。百合含多種營養。此道菜具有健脾和胃、養心潤血、醒腦強身、潤肺止咳等功用，為寶貝秋季的特色點心。
先將水燒開（水量超過材料一倍），將所有材料放入開水，大火15分鐘，再中火30分鐘即可。功效：消脂，清腸胃，有瘦身作用。
小貼士：不吃肉的，排骨不放也可，因為有菇，所以湯也相當鮮香。
◇ 冬瓜陳皮老鴨湯
用料：老鴨一隻，冬瓜兩斤，薏米20克，陳皮一片，薑片一片，蜜棗一枚。
做法：先將水燒開（水量超過材料一倍），將水燒開，所有材料放進去，大火半小時，然後中火3小時即可，最後根據口味放鹽。
功效：去暑，健脾。
【點心】潤肺健脾
◇ 蒸梨
用料：梨1個，川貝母3克、百部6克、陳皮6克
制法：將梨洗淨去核，再取川貝母3克、百部6克、陳皮6克洗淨後，放入梨心中，上鍋蒸熟，每日食用一個。
功效：蒸梨止咳化痰，對支氣管炎的咳嗽、有痰不易咳出有較好的療效。梨性味甘，微酸涼，入肺胃經，可生津潤燥、清熱化痰；川貝母潤肺止咳化痰；百部溫肺止咳；陳皮理氣調中、燥濕化痰。
◇ 蓮藕百合潤血西米露
用料：嫩蓮藕50克、鮮百合30克、小西米100克、冰糖80克、生粉10克
制法：
1、將嫩蓮藕洗刷乾淨，切成細粒，鮮百合洗淨分剝，小西米冷水浸泡待用。
2、在沸水鍋中放入嫩蓮藕細粒、百合一起煮至酥爛時，加入小西米，煮成透明狀小粒，再加冰糖，待冰糖溶化後淋入調濕的生粉勾芡即成。
功效：蓮藕含糖量高達70%，並富含維生素C。百合含多種營養。此道菜具有健脾和胃、養心潤血、醒腦強身、潤肺止咳等功用，為寶貝秋季的特色點心。
