服用維生素C別忘忌口

維生素C極易氧化， 遇到銅離子， 其氧化速度可比平時增加100倍， 而動物肝內含有豐富的銅元素， 如兩者同時服用， 維生素C與銅元素迅速氧化， 會失去正常功效， 甚至會發生不良反應。 服用維生素C除了不能食用動物肝臟外， 還需要避讓以下幾種藥物或食物。

牛奶：牛奶含有氧化性物質維生素B2， 此時再服用維生素C很容易被維生素B2氧化， 同時維生素B2也被還原了， 兩者都失去了其應有的作用。 相同的道理， 優酪乳、奶片、乳酪等乳製品也不能與維生素C同時食用。

貝殼類水產品：貝殼類水產品中含有較多的砷化物，

磺胺類藥：維生素C屬酸性物質， 而磺胺類藥及其代謝產物在酸性環境中易形成磺胺結晶鹽， 沉積於泌尿系統而形成泌尿系結石。

降膽固醇藥：維生素C具有抗氧化作用， 可抵消降膽固醇藥(煙酸、辛伐他汀)的作用。

阿斯匹林：阿斯匹林與維生素C合用會減少維生素C在腸道的吸收， 但維生素C不影響阿斯匹林的藥效， 所以， 當兩種藥物都要服用時， 應先服維生素C， 至少間隔1小時以上才可再服阿斯匹林。

某些抗凝血藥：維生素C具有對抗肝素和華法林的抗凝作用。