致癌物質是來源於自然和人為環境、在一定條件下能誘發人類和動物癌症的物質。 按其來源分為三大類：天然致癌物質， 在原料加工過程中生成的致癌物質及人工合成的致癌物質。
喝水不慎容易致癌， 來看看喝水的幾項注意點
美國威斯康辛州醫院和哈佛公共健康學校的研究人員發現， 自來水加入的殺菌劑——漂白粉， 會釋放出活性氯， 長期飲用帶活性氯的自來水， 就有可能誘發膀胱癌和直腸癌， 致癌因素並不是漂白粉本身， 而是它與水中的污染物起化學作用而產生的一些氯的副產品。
2.飲水機致癌
在你身旁飲水機正是另外一個致癌源。 研究已經證實， 反復燒開的水中會產生致癌物亞硝酸鹽。 而公用的飲水機很少會有人專門將加熱開關關掉。 每天都喝這種狀態的水， 給身體造成了隱患。 據有關環境衛生監測部門檢測顯示， 桶裝飲水機內冷熱水膽三個月不洗就會大量繁殖細菌、病毒、沉澱殘渣、重金屬甚至孽生紅蟲， 嚴重危害人們的身體健康。
飲水機在倒入水的同時， 會帶入大量氣泡，
飲水機的致菌十大原因
1、長時間不對飲水機進行專業深度殺菌除垢清洗；
2、換水造成進水口與空氣接觸；
3、存放空間狹小或不潔,空氣不對流,地面不常清潔；
4、氣溫不適當,置於陰冷潮濕或陽光直射處,易導致細菌繁殖；
5、飲用水質不合格或含菌；
6、飲水機保養不夠好,密封性差造成細菌入侵；
7、水膽存水過多而長期不飲用；
8、長期不斷電“久燒”（企業和事業單位基本上不斷電，
9、用帶化學成分的藥物清洗（送水員或自己）；
10、不在水質保質期內， 飲用完；
3.漂亮陶瓷杯含多種重金屬
漂亮豔麗的陶瓷水杯往往是在燒造當中加入了很多重金屬， 而這些潛伏在口杯中的重金屬就成為了離我們最近的致癌物。 專家建議， 最好選擇搪瓷杯作為日常水杯， 以免帶來“杯具”。 同時注意， 某些品質不高的一次性紙杯中上的油墨等物質也有致癌作用。
4.一次性紙杯也可致癌
目前， 紙杯品質的國家標準中， 只需要檢測微生物， 還沒有化學物質的檢測標準， 但這並不等於沒有化學物質的危害。 一些劣質紙杯違規使用螢光漂白劑、再生聚乙烯， 或由於工藝材料不過關， 在盛倒熱水時會釋放大量有害化合物。
紙杯在生產中為達到隔水效果， 會在內壁塗一層聚乙烯隔水膜。 聚乙烯是食物加工中最安全的化學物質， 它在水中很難溶解， 無毒、無味。 但如果選用的材料不好， 或加工工藝不過關， 聚乙烯在熱熔或塗抹到紙杯過程中， 可能會氧化為羰基化合物。 羰基化合物在常溫下不易揮發， 但在紙杯倒入熱水時， 就可能揮發出來， 所以人們會聞到有怪味。
專家提醒， 一次性紙杯不到萬不得已不要使用， 如果使用最好裝冷水， 減少有害化學物質的揮發。
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