催熟水果不利健康 教你4種水果挑選方法

現在人們買水果， 都擔心買一到一些當正當成熟。 或者催熟的水， 雖然這樣的水果外表華麗， 但是果實被注射了一些激素。 不易被人的肉眼所查覺， 這樣水果吃了對人體的傷害很大的。 為了讓大家更能分辨出是否是打了激素的水果， 一起來看下這些水果都是用什麼方式催熟的吧。

催熟水果的危害

據瞭解， 這些“毒”水果都是在生長過程中， 過量使用催長素、催紅素、膨大素， 或者存放中過量使用防腐劑， 甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等， 已經成為嚴重威脅人們健康的公害。

專家分析， 毒水果之所以氾濫，

最重要的原因是消費者常常“以貌取果”， “消費者喜歡什麼， 商家才會生產什麼。 我們喜歡買個大、色鮮的水果， 當然就有人投其所好， 如果消費者不去買這些問題水果， ‘作假造毒’行為也就不會存在”。 為此， 市食品安全資訊網專門整理出12種常吃的“問題”水果昭示於眾， 警醒市民切勿“以貌取果”， 不給作假者以市場。

這些水果都是用什麼方式催熟的

桃：用工業檸檬酸浸泡

水蜜桃用工業檸檬酸浸泡， 桃色鮮紅、不易腐爛。 這種化學殘留會損害神經系統， 誘發過敏性疾病， 甚至致癌。 半熟脆桃， 加入明礬、甜味素、酒精等， 使其清脆香甜。 明礬的主要成分是硫酸鋁， 長期食用會導致骨質增生、記憶力減退、癡呆、皮膚彈性下降以及皺紋增多等問題。

白桃用硫磺薰制， 還會有二氧化硫的殘留。

芒果：生石灰捂黃

青芒果用生石灰捂黃， 使表皮看起來黃澄澄的， 但吃起來卻沒有芒果味， 也存在過量使用防腐劑的問題。

梨：催長素令其早熟

使用膨大素、催長素令其早熟， 再用漂白粉、著色劑（檸檬黃）為其漂白染色。 處理過的梨汁少味淡， 有時還會伴有異味和腐臭味。 這種毒梨存放時間短， 易腐爛。

香蕉：用氨水催熟

用氨水或二氧化硫催熟， 這種香蕉表皮嫩黃好看， 但果肉口感僵硬， 口味也不甜。 二氧化硫對人體神經系統造成損害， 還會影響肝腎功能。