【導讀】膽結石飲食的6個要點， 很多人都知道膽結石與飲食不當有關係， 所以患了膽結石飲食也要引起重視。 那麼膽結石飲食要注意什麼呢？下面小編為您介紹膽結石飲食的6個要點。
膽結石飲食的6個要點
1、控制油膩食物
進餐後膽囊收縮， 將膽汁排入十二指腸， 幫助脂肪食物消化。 膽石症患者膽汁的排出減少， 過多進食油膩食物會產生腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。 此外， 油膩食物還會刺激小腸黏膜反射性地引起膽囊收縮， 誘發膽絞痛。 因此， 膽石症患者平時應控制油膩食物的攝入。 食品的烹製方法以蒸、煮、燴、燉、鹵為好。
2、多飲水稀釋膽汁
患者除平時常飲水外， 在一日三餐中還要多用些湯水食物， 保證身體對水分的需要。 這有利於稀釋膽汁， 使膽汁排出通暢。 在飲食安排上， 宜採用少食多餐的方法， 刺激膽汁分泌和排泄。
3、忌吃膽固醇較高的食物
如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。 忌借節日或親友聚會時大吃大喝。 因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌， 而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。
膽結石飲食的6個要點
4、忌食辛辣刺激的調味品
如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒麵等。 忌煙、酒、咖啡等。 這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多， 膽囊劇烈收縮而導致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發膽絞痛。
5、少食糖類
過度食用糖類， 可增加人體尿酸度， 產生草酸鈣、尿酸鈣並形成沉澱， 促使結石的發生。
6、要注意飲食和飲水衛生
生吃瓜果要先洗乾淨， 然後用開水或涼開水沖一沖， 以防吃入蛔蟲及殘留農藥。 養成不喝生水喝開水的良好習慣。
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