自古以來中醫學家和民間都有”生薑治百病“之說。 看來， 薑在我們生活中的作用還不小呢！夏末秋初， 正值新薑開始上市。 下面為你盤點生薑的好處和如何挑選生薑。
夏秋吃薑4大好處
1、增進食欲：傳統醫學認為， 姜能增強血液迴圈， 有刺激胃液分泌、興奮腸管、促進消化、健胃增進食欲的作用。
2、緩解疲勞：在炎熱季節， 薑有排汗降溫、提神的作用， 可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀。
3、口腔清潔：薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用， 用姜湯含漱能治療口臭和牙周炎， 療效顯著。 用於薑泡茶， 能防治食物污染引起的急性腸胃炎。
4、緩解妊娠反應：薑有“嘔家聖藥”之稱， 可治療噁心、嘔吐。 姜汁可用於緩解妊娠期噁心、嘔吐、胃不適等妊娠反應， 既安全又有效。 薑可治暈車暈船， 若用一片姜貼於肚臍， 外貼一張傷濕止痛膏， 則在車、船中不用怕暈了。
吃薑的五大禁忌
1、不要去皮。 有些人吃姜喜歡削皮， 這樣做不能發揮薑的整體功效。 鮮薑洗乾淨後即可切絲分片醫`學教育網整理。
2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者， 或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者， 都不宜長期食用生薑。
3、從治病的角度看， 生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，
4、不要吃腐爛的生薑。 腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質， 可使肝細胞變性壞死， 誘發肝癌、食道癌等。 爛薑不爛味的說法是不科學的。
5、吃生薑並非多多益善。 夏季天氣炎熱， 人們容易口幹、煩渴、咽痛、汗多， 生薑性辛溫， 屬熱性食物， 根據熱者寒之的原則， 不宜多吃。 在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
