歲末歲初的時候， 金桔是比較熱門搶手的水果。 眾所周知， 金桔有化痰祛瘀的功效， 可以很好的緩解咳嗽的症狀。 有的朋友會認為金桔有點酸， 不太好入口， 今天介紹的這款小吃， 能夠讓金桔變得更好入口， 快來學習一下。
主題 鹽漬金桔
原材料：
金桔500g 鹽適量
做法：
1 將金桔洗乾淨， 放在通風的地方晾乾水分。 可以看情況風乾一到兩天。
2 選擇一個乾淨的玻璃器皿， 在底部鋪上一層鹽， 然後鋪上一層金桔。 一層金桔一層鹽， 把器皿裝滿為止。
3 輕輕晃動瓶身， 讓金桔和鹽充分混合。 在瓶口蒙上保鮮膜， 再擰上瓶蓋。
支招：
1 金桔本身就有化痰止咳， 滋潤肺部的功效。 鹽漬金桔可以延長金桔的保險時間， 待需要食用的時候取出一兩顆泡入清水就可以飲用了。
2 在醃漬的過程中， 你可以適時的晃動瓶身， 讓金桔和鹽分更好的融合在一起。 一般來講， 一個月左右就可以飲用。 當然， 這樣的醃漬時間越長效果就越好， 一般半年左右的味道最佳。
3 金桔用鹽醃漬過會有化痰止咳的功效， 生吃也可以有這樣的效果。 你也可以將新鮮的金桔對半切開， 然後丟進清水中， 喝金桔水。 或者直接吃金桔， 效果也是非常明顯。
