孕期飲食 孕婦孕期飲食的注意事項

在孕期如何確保能懷上一個健康又聰明的寶寶呢？懷孕的女性在日常生活中會接觸到很多的一些食材， 有些食材對胎兒是具有很強的負面作用的。 下面就和小編一起來瞭解一下孕期女性的一些保健常識。

怎樣確保孕期飲食衛生

進入孕期後， 准媽媽的免疫系統功能有所降低， 受到食物中細菌、病毒和其他有害物質感染的概率大大增加， 採取有效措施， 做好飲食衛生工作， 對準媽媽來說是非常重要的。

注重個人衛生

個人衛生是保證准媽媽飲食衛生的第一道屏障， 一定要多加重視， 嚴格執行：準備食物前、準備食物過程中要勤洗手。

洗手時一定要多打些肥皂， 確保手腕、手掌、手指、大拇指、手指甲和手指縫都要洗到， 把手徹底洗淨。 洗手後把手完全擦乾。 如果手部潮濕， 細菌就更容易傳播， 所以， 准媽媽洗手後要用乾淨的毛巾把手擦乾， 而不應隨便抓個抹布抹一抹了事。

處理完生食後別忘了把手洗乾淨。 如果這時候不洗手， 可能會把附著在食物上的細菌傳播到其他食物上， 引起交叉感染。

生病時不要用手直接接觸食物。 如果正在鬧肚子， 或手上有傷口、發炎的地方， 最好不要用手接觸食物。 至於做飯， 還是讓准爸爸代勞吧！

採取適當的方法保存食品

食品儲存方法得當， 可以在很大程度上減少食物被細菌污染的機會，

為准媽媽的飲食安全保駕護航。 家裡的所有食物都應該遮蓋好， 以免昆蟲、寵物接觸食物， 造成污染。

從超市買的冷凍食品應儘快帶回家， 並直接放入冰箱冷凍室冷凍保存。 放入冰箱冷藏室的食品最好用保鮮膜密封， 並把生食和熟食分開保存， 生食在下， 熟食在上。 使冰箱的冷藏室和冷凍室始終保持適當的溫度。 冷藏室應在5度以下， 冷凍室應在-18度以下。

把食品徹底做熟

烹煮肉類和禽類食物時要煮到滾開， 並保證用鍋鏟在肉上面戳時， 不出現夾生的粉色。 用戳肉的方式檢查食物時， 應該戳肉的中間或最厚部分的中心位置：如果是整只雞， 則應戳雞胸或雞大腿。

海鮮類食物一定要蒸熟煮透， 切忌生吃或半生不熟地吃。

烹煮冷藏或冷凍食品時， 要注意翻動， 確保食物的各個面都被煮熟。 用微波爐加熱食品要充分。 加熱後可以攪一下食物， 看看中間是不是也滾熱了。

重新加熱食物時一定要讓食物多滾幾次， 確保食物被徹底加熱。

注意預防污染

蔬菜、水果應充分清洗乾淨， 並用水沖淨殘留的洗潔精。 必要時還可以放入清水中浸泡， 徹底祛除食物表面的農藥或洗潔精殘留。

水果應去皮後再吃， 避免農藥污染。 削皮時應儘量使用專門的水果刀， 不要使用菜刀。 因為菜刀常接觸生肉、魚、生蔬菜， 會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上， 給孕產帶來安全隱患。

熱狗、生雞蛋、生魚片等未經高溫消毒的方便食品要儘量避免食用， 以預防李斯特茵、弓形蟲感染。

家中切生食和熟食、切肉與蔬果的案板應該分開。 及時清洗切食物的案板和刀具， 以免造成間接感染。 儘量使用鐵制或不銹鋼炊具， 避免使用鋁製品及彩色搪瓷製品， 以預防鋁、鉛等金屬元素污染食物， 對胎寶寶產生危害。

儘量少在外面吃飯

從飲食衛生的角度講， 家裡的飯是最安全的。 除了少數高檔餐廳， 大部分飯店在食物清潔、餐具消毒、就餐環境等方面的工作做得並不到位， 一些小餐館、大排檔、燒烤攤等就餐場所的飲食衛生更難得到保障。 所以， 為了安全起見， 准媽媽最好多在家裡吃飯， 少到外面就餐。 必須在外吃工作餐時， 也應該挑一個衛生工作做得好的餐廳， 然後有選擇地進食。