食譜介紹： 蛤蜊高鐵、高鈣、少脂肪， 虱目魚蛋白質高， 且價錢不貴， 是家常菜常見食材， 阿爸在天氣冷冷的早上， 連同昨天的剩白飯煮了鍋熱呼呼薑絲蛤蜊虱目魚肚粥。
食材準備： 蛤蜊、傳統市場處理過虱目魚肚、薑絲、剩飯、水、鹽。
作法順序： 蛤蜊泡水吐沙→ 虱目魚肚清洗→ 放入薑絲湯鍋滾煮→ 加入白飯滾煮→ 再放虱目魚肚煮→ 最後放入蛤蜊煮→ 蛤蜊開口熄火→ 趁熱鹽調味蓋鍋→ 可倒入電鍋保溫→ 想吃盛起食用。
食後心得： 早上有時不想吃烤吐司來碗粥也很好， 尤其天冷的天氣， 喝碗蛤蜊虱目魚肚薑絲粥， 肉質鮮美湯頭好，
