實際上， 幾乎每一種食物都會有若干細節值得討論。 有的細節與健康有關， 有的細節與品位有關， 還有的細節與文化有關。 對某種食物瞭解越多， 你就越覺得它充滿了學問。 不要把這些學問當成負擔， 而應該滿懷探究的樂趣。 一碗普普通通的豆漿， 充滿了細節、學問及由之而生的樂趣。
有動物實驗發現， 餵食大豆食物的動物出現了生育能力下降， 睾丸酮減少的現象。 這樣的結果促使後來的研究者開展了人群方面的研究。 2008年哈佛大學公共健康學院的研究者發表在《人類生殖學》（Human Reproduction）上的一篇論文，
女士應多喝豆漿能美容， 而男士喝多了女性化！
專家說法：這種觀點的來源是基於大豆中含有的異黃酮的作用， 大豆異黃酮具有類雌激素作用， 因此， 多數人都會認為女士吃豆類、喝豆漿皮膚好， 而男士多喝豆漿則可能出現女性化的傾向。 豆漿裡含有很多植物性雌激素， 雖然是一種很不錯的飲用品， 但如果食用過量， 就會適得其反。 甚至還有新聞， 一男子喝豆漿從原來的平胸長到了D罩杯。
適當喝豆漿有益無害
適當吃大豆對男性有益無害。 因為女性體內有一種雌激素受體， 大豆異黃酮與這種受體結合後， 才能發揮出類似於雌激素的作用。 男性體內不存在這種受體， 因此豆漿內的異黃酮對男性不起作用。
缺乏雌激素的更年期婦女每天吃相當於50克以上幹豆， 或等量的豆製品， 才能起到補充雌激素的效果， 部分彌補雌激素水準下降帶來的如皮膚彈性減弱、骨鈣流失加快、心跳加快、面部潮紅、情緒煩躁等問題。
因此， 豆製品對中老年女性很有益， 對男性肯定不會改變激素水準。
哪些人應少喝豆漿？豆漿的禁食人群
1、腸胃不好的人少喝豆漿
因為豆漿性質偏寒， 消化不良、嗝氣和腎功能不好的人儘量少喝豆漿。
而豆漿在酶的作用下能產氣，
2、有痛風症狀的人不能喝豆漿
痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病， 而大豆富含嘌呤， 豆漿是由大豆磨成漿的， 所以痛風病人做好少喝豆漿。
3、正在服用抗生素的人不宜喝豆漿
豆漿一定不能與紅黴素等抗生素一起服用， 因為二者會發生化學反應。 喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
4、缺鋅的人不宜常喝豆漿
豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素， 這些都是對人體不好的物質。 對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟， 而長期食用豆漿的人要記得補充微量元素鋅。
5、手術或病後處於恢復期的病人
手術或生病後的人群身體抵抗力普遍較弱， 腸胃功能不是很好， 因此， 在恢復期間最好不要飲用寒性的豆漿， 這樣容易產生噁心、腹瀉等症狀。
