說起乾果類的食物， 核桃是非常重要的一種。 核桃， 營養豐富， 既是理想的滋補佳品， 又是食療養生的“健康之友”。 核桃主要富含脂肪， 其所含脂類有亞油酸甘油酯、亞麻酸及油酸甘油酯， 對減少膽固醇在血中升高有益， 有利於動脈硬化、心腦血管病患者的保健。 下面大家一起來看看核桃具體的食療方法是怎樣的呢。
中醫自古就把核桃稱為“長壽果”， 認為核桃能補腎健腦， 補中益氣， 潤肌膚、烏鬚髮。 核桃最適合腦力工作者， 尤其是白領女性吃， 因為這部分人往往用腦過度， 很耗傷心血， 常吃核桃能夠補腦，
核桃的吃法
補大腦可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”， 密藏在瓷缸內， 每次取兩匙， 用開水沖和， 沖時盅中有一層白色液體浮起， 這就是“核桃奶”， 腴美可口。
助美顏若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”， 能營養肌膚， 使人白嫩， 特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
抗衰老核桃仁中所含維生素E， 可使細胞免受自由基的氧化損害， 是醫學界公認的抗衰老物質， 所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
治失眠經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。 服法為用核桃仁5個，
