“豆蔻連梢煎熟水， 莫分茶”是宋代李清照詞中的一句， 說的是她夏日病中把豆蔻熟水當茶飲， 用以治脾濕之症。 元代丘處機所著《攝生消息論》之夏季攝生消息中， 也指出夏季“宜桂湯， 豆蔻熟水”。
豆蔻熟水是個什麼東西呢？元代陳元編寫的《事林廣記》告訴了我們它的製作方法：“白豆蔻殼撿淨， 投入沸湯瓶中， 密封片時用之， 極妙。 ”把豆蔻熟水作為夏季常用飲料， 是千百年來人們總結的夏季養生經驗之一。
夏季氣候炎熱， 熱中夾濕， 特別是南方地域更是如此。 同時， 夏天陽在外而陰在內， 人體也是一樣， 外熱內寒，
而豆蔻性味辛、熱， 可以散寒燥濕、行氣溫中；又因它歸肺經、脾經、胃經， 可以抑制心火過旺對肺氣的損耗， 利肺健脾胃， 化濕消痞， 開胃消食。
夏季， 每天以乾淨的豆蔻殼3~6克入沸水瓶加蓋浸泡片刻， 不時代茶飲之， 可以很好地預防暑濕、脾胃氣滯、胸悶腹脹等， 對防治內寒引起的小腹冷痛、下利也有好處。
但是， 陰虛內熱、胃炎偏盛， 口幹口渴， 大便秘結者應忌服豆蔻熟水， 患糖尿病的人也應忌服。 另， 豆蔻雖好， 也不可過量服用， 過量可助脾熱， 傷肺損目。
