說起大蒜， 誰不知道它是殺菌防癌的高手呢?雖然它益處多多， 但是食用過量可也是會對身體造成極大的傷害的!長期大量食用會對眼睛造成明顯的傷害， 且記憶力還會下降!還有， 什麼樣的人最不宜吃大蒜呢?快來看看吧!
哪些人不宜吃蒜
肝病患者不宜吃： 大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用， 可抑制腸道消化液的分泌， 影響食物消化， 從而加重肝炎病人的噁心等諸多症狀。 另外， 大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低， 並有可能引起貧血， 不利於肝炎的治療。
非細菌性腹瀉不宜吃： 發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，
眼疾患者不宜吃： 中醫認為， 長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”。 此外， 夏秋季吃大量大蒜， 對眼睛影響最大。
大蒜的那些治病偏方點評
方法一 生大蒜
剝一粒大蒜， 含在口中， 不時輕咬一下， 蒜味一出， 慢慢咽下， 可止咽癢、咳嗽。
【專家點評】大蒜含有大蒜素， 大蒜素有很強的殺菌作用， 若是細菌引發的咽喉癢， 理論上是有效的。 但是， 臨床上很多咽喉癢是慢性咽炎的一種症狀， 也可以是某些全身性疾病的局部表現， 如貧血、消化不良、大便長期秘結、心臟病、支氣管炎、哮喘、肝臟病變、糖尿病及慢性腎炎等。
方法二 大蒜蒸水
取大蒜7-8瓣(小兒取2-3瓣)， 拍碎， 放入碗中(加蓋)， 加水蒸20-30分鐘， 涼後喝大蒜水， 每日1-2次， 嚴重時可每日3次。
【專家點評】中醫認為大蒜性溫， 入肺經， 民間偏多用大蒜治療咳嗽、哮喘等疾病， 此偏方對治療寒性咳喘有一定效果， 但是年齡過小的孩子服用還是有一定刺激性， 建議慎用， 以免刺激呼吸道咳嗽症狀反而加重。 此外， 大蒜素遇熱時會降低作用， 使用時要注意火候及劑量。
方法三 大蒜冰糖水
大蒜30克， 冰糖10克， 加水200毫升， 煎服， 每日3次， 第二天便可見效。
【專家點評】中醫認為冰糖有止咳化痰的功效， 大蒜加冰糖會增強止咳效果， 但只適合於風寒感冒引起的咳嗽，
方法四 大蒜生薑紅糖水
生薑7-8片， 大蒜7-8瓣， 紅糖1勺， 加水煮， 每日1-2次， 重者1日3次(小兒量減半)。
【專家點評】生薑和紅糖都是比較偏溫性的食物， 這個食療方同樣只適合風寒感冒引起的咳嗽， 對於熱性咳喘則不適合。
