【導讀】蔬菜自古以來是人們飲食中不可缺少的組成部分, 自然界中存在著許多防癌抗癌物質, 其中最容易選擇的是蔬菜, 科學家們研究證實出日常的九種防癌食品, 科學地選擇食用蔬菜對預防癌的發生有著重的作用, 下面就一起來瞭解日常的九種防癌食品。
日常的九種防癌食品
1、茄子
性味甘、涼, 有散血止痛、利尿解毒等功效。 主含龍葵堿, 其含量以紫皮茄為多, 動物實驗證明, 此物質可抑制消化系統癌症。
2、大白菜
性味甘、平, 有解熱除煩, 通利腸胃之功, 科學家認為, 所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動的通便之功,
3、胡蘿蔔
胡蘿蔔含有植物纖維, 吸水性強, 在腸道中體積容易膨脹, 是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動, 從而利膈寬腸, 通便防癌。
4、扁豆
有補脾除濕, 消暑解毒等作用。 本品僅用於脾氣虛弱, 濕濁內阻的胃腸道腫瘤, 扁豆可刺激體內淋巴細胞轉化為殺瘤細胞, 能刺激免疫系統增進消化吸收功能。
5、甘藍
性味甘、平,
6、蘿蔔
有清解, 利尿, 消炎, 化痰止咳等功效、蘿蔔含抗癌物吲哚, 實驗表明可減少動物腫瘤的生長。 老中醫特別推崇蘿蔔, 希望大家多食蘿蔔少渴酒。 食肉須加用蘿蔔, 不但能防病治病, 同時有防治癌症的作用, 近年發現鋅元素有很強的抗癌活性, 而鋅在蘿蔔中含量較高。
日常的九種防癌食品
7、大蒜
性味辛、溫, 有強烈刺激氣味。 含有揮發油, 主要成分是大蒜素, 為一種植物殺菌素,
8、蘆筍
國外譽為最理想的保健食品, 列為世界十大名菜之一。 本品含有蘆筍素, 天門冬醯胺、天門冬氨酸及多種甾體等物質, 對高血壓、心臟病、心率過速、疲勞、水腫、膀胱炎、排尿困難等症均有一定的療效。 美國發現有防止癌細胞擴散的功能, 對淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、肺癌、皮膚癌及腎結石等均有特效, 生物學家認為, 本品抗癌的奧秘是由於它富含組織蛋白中的冬醯胺酶,
9、蘑菇
包括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等, 主含多糖類成分。 科學實驗證明, 其中多糖有調節人體“抗癌系統”免疫功能, 從而抑制癌症生長和減輕癌症患者的症狀。
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