大家都知道海帶是很厚的預防大脖子病的食物， 當然， 也就是說海帶是抗癌食材中比較常見的一種， 因而被人們所喜愛， 那麼接下來就來詳細的瞭解一下吧。
海帶：可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤
海帶含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力， 並將它們排出體外;海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌;海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。
藥理作用：含碘和碘化物， 有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用;藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用;熱水提取物對於體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，
海帶適用人群
1、適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏鬆、營養不良性貧血以及頭髮稀疏者可多食。
2、精力不足、缺碘人群、氣血不足及肝硬化腹水和神經衰弱者尤宜食用。
3、孕婦與乳母不可過量食用海帶。
4、脾胃虛寒的人的人慎食， 脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食。
海帶是抗癌食材中常見的食物， 但也不要盲目的大量食用， 多吃不益。 小編提醒：海帶在食用前要洗乾淨， 裡面的沙子要多清洗才能更好的清除。
