說起北芪， 估計很多人都不是很清楚是啥， 但是說起黃芪， 大家就都知道了。 黃芪是一味中草藥， 藥效很不錯， 不僅可以用來當藥用， 也可以用來當食材。 那麼， 黃芪的功效有哪些?黃芪的作用又有什麼?黃芪的食用方法有哪些?
北芪的功效
北芪又稱為黃芪， 南方人常稱該藥為“北芪”。 這是因為黃芪產於北方的緣故。 北芪是甜的， 藥性有點溫和， 入脾、肺經。 它的補氣作用較強， 經常用來補益氣血。 北芪除了具有補氣作用外， 還有其它功用， 因其廣泛的用途而被譽為“一藥多能”。
1、補脾益氣
黃芪可以用來治療脾胃虛弱，
2、固表止汗
黃芪可以用來治療表虛自汗。 北芪補氣之中而有外達之性， 故能補氣固表以止汗。 北芪的固表止汗作用較好。 臨床上通過不同配伍， 能治療各種汗出症;同助陽藥配伍， 治陽虛自汗;同補氣藥配伍， 治療氣虛自汗;同滋補藥配伍， 治陰虛盜汗。 若氣血不足， 外受風寒， 又往往不能作汗， 在解表藥中配伍黃芪， 能鼓舞陽氣， 補益汗源， 使其發汗， 所謂“黃芪有汗能止， 無汗能發”就是這個道理。 這時宜生用。
3、益氣升陽
黃芪可以用來治療氣虛下陷之症。
4、利水消腫
黃芪可以用來治療氣虛水腫， 經常和白術、防己、炙甘草或桂枝、茯苓搭配使用。 北芪也可以用來治療慢性腎炎蛋白尿、糖尿病晚期等疾病。
5、托瘡排膿
黃芪可以用來治療氣虛癰疽久不潰破， 或潰後久不癒合， 常與黨參、肉桂同用。 取本品補氣健脾， 能促進膿皰的早潰和肌肉的新生， 有排膿生肌作用。 北芪為重要的補氣藥， 全身之氣皆能補益。
北芪的作用
1、益氣固表
生用黃芪， 有益氣固表、利水消腫、脫毒、生肌的功效， 適用於自汗、盜汗、血痹、浮腫、癰疽不潰或潰久不斂等症。
2、補氣養血
黃芪有補氣、養血、益中的功效， 適用于內傷勞倦、脾虛泄瀉、氣虛、血虛、氣衰等症。
3、降血壓
現代醫學證明， 黃芪具有降低血液黏稠度、減少血栓形成、降低血壓、保護心臟、雙向調節血糖、抗自由基損傷、抗衰老、抗缺氧、抗腫瘤、增強機體免疫力作用， 可用來治療心臟病、高血壓、糖尿病等症。 黃芪還能擴張血管， 改善皮膚血液迴圈和營養狀況， 故對慢性潰瘍久不癒合者有效。
4、促進機體代謝
黃芪可使細胞的生理代謝能力增強， 這可能是通過細胞內核苷酸的調節作用來完成的。 黃芪還能有效的促進血清和肝臟的蛋白質更新， 對蛋白質代謝有促進作用。
北芪的食用方法
一、黃芪枸杞乳鴿
材料
黃芪、枸杞各30克， 乳鴿1只， 料酒、精鹽、味精、薑片、雞清湯、雞油各適量。
做法
1、將乳鴿宰殺， 去毛、內臟、斬腳爪、洗淨， 放入沸水中氽一會。
2、撈出洗淨斬塊放燉盅內。
3、黃芪、枸杞分別洗淨， 放入燉盅內。
4、將料酒、鹽、味精、薑片、雞清湯同放燉盅內， 上籠蒸。
5、等蒸到肉熟爛的時候， 取出籠， 揀出薑、黃芪， 淋上雞油即成。
功效
具有補氣、固表止汗、解毒祛風之功用。 適於中氣虛弱、體倦乏力，
二、北芪肉蓯蓉煲豬展
材料
北芪20克， 肉蓯蓉、火麻仁各12克， 豬展肉400克， 生薑3片。
做法
1、各物分別洗淨， 豬展肉切塊。
2、一起放進瓦煲內， 加入清水2500毫升。
3、武火滾沸後， 改文火煲1個半小時。
4、調入適量食鹽便可。 此量可供3~4人用。
功效
補腎固表、潤燥通便。
三、北芪當歸燉花膠
材料
花膠100克， 北芪15克， 當歸15克， 紅棗4粒， 薑2片， 鹽適量。
做法
1、花膠提前一晚洗淨， 浸泡。
2、燒熱一鍋水， 放入泡過的花膠， 然後開始煮。
3、煮沸後關火， 然後讓其自然冷卻， 大約費時3-6小時。
4、北芪、當歸、紅棗分別洗淨， 當歸切片， 紅棗拍扁去核。
5、煮沸清水， 倒入燉盅， 放入所有材料。
6、隔水小火燉兩個小時， 下鹽調味即可飲用。
功效
益氣養血， 潤燥養陰。適宜面黃消瘦，肝血虧虛、月經不調人士。孕婦慎服。
結語： 潤燥養陰。適宜面黃消瘦，肝血虧虛、月經不調人士。孕婦慎服。
結語：
