痹證是指外邪侵襲,以肌肉、筋骨、關節發生疼痛、麻木、重著、腫大， 屈伸不利為特徵的一種病證。 包括西醫學中的風濕性關節炎、類風濕性關節炎、痛風性關節炎及坐骨神經痛等疾病。
本病由於感受風寒濕、風濕熱外邪， 閉阻經絡， 氣血運行不暢所致。 痹證日久,並可導致氣血不足、肝腎虧虛。 主要有風寒濕痹、風濕熱痹及肝腎虧虛痹證。
本病輕者， 可單用食療;重者， 可配合藥物治療。
〔一般飲食〕
(1)宜少量飲酒， 以舒筋通絡。
(2)不宜過食酸、鹹類食物， 以免加重病情。
〔辨證施食〕
(一）風寒濕痹
〔主要表現〕關節肌肉疼痛， 坡體屈伸不利，
〔食疔原則〕祛風散寒， 除濕逋絡。
〔食疔食物〕白芷、肉桂、花椒、辣椒、鱔魚、鹿蹄肉、生薑、蛇肉等。
〔食療食譜〕
(1)辣椒湯。 辣椒， 煮湯。 用於風寒濕痹疼痛。
(2)酒燉黃鱔。 酒， 黃鱔， 燉食。 用於風寒濕痹。
〔飲食宜忌〕
(1)宜作湯、粥熱食,以利發散鳳寒。
(2)不宜生冷寒涼類食物， 以免損傷陽氣。
(二）風通熱痹
〔主要表現〕關節疼痛,灼熱紅腫， 身熱口渴,煩悶不安， 小便短赤， 舌紅苔黃， 脈象滑數。
〔食療原則〕淸熱除濕， 祛風通絡。
〔食療食物〕銀花、薏苡仁、旱芹、蓴菜、地龍、赤小豆、絲瓜等。
〔食療食譜〕
(1)薏苡仁粥。 薏苡仁,粳米， 煮粥。 用於風濕熱痹,關節腫痛。
(2)蚯蚓炒蛋。 蚯蚓,雞蛋， 炒食。 用於風濕熱痹， 關節紅腫熱痛,屈伸不利。
〔飲食宜忌〕
(1)宜清淡涼性食物,以利清熱除濕。
(2)不宜辛辣及熱性食物,以免助生內熱。
(三）肝腎虧虛痹
〔主要表現〕關節疼痛反復發作， 日久不愈， 時輕時重,腰膝冷痛， 肢體屈伸不利,舌淡苔白,脈象沉細。
〔食療原則〕撲益肝腎,強壯筋骨。
〔食療食物〕鹿筋、海松子、枸杞子、虎骨、麻雀肉、葡萄， 何首烏、桑椹等。
〔食療食譜〕
(1)枸杞鹿筋湯。 拘杞子,鹿筋,燉湯。 用於久病風濕關節疼痛。
(2)桑椹酒。 桑椹釀酒飲。 用於補肝腎,祛風濕。
〔飲食宜忌〕
(1)宜滋補飲食， 以利補益肝腎。
(2)不宜生冷及寒性食物， 以免傷損陽氣。
〔單方驗方〕
(1)薏仁燉豬蹄。 薏苡仁， 豬蹄,調昧燉食。 用於風濕痹痛。
(2)鰻魚粥。 鰻鱺魚,粳米,煮粥。 用於腰腎間濕風痕常如水洗者， 甚補益。
(3)狗骨散。 狗四肢骨打碎,炒黃研末， 米湯調食,15天為一療程。 用於類風濕性關節炎。
(4)淮山薏米燉白鴿。 白鴿肉,淮山藥,薏仁米， 調味燉食。 用於肩周炎,風濕性關節炎。
(S)櫻桃酒。 櫻桃浸酒飲。 用於風濕腰腿痛。
