中藥熬制的時間、火候與藥效的發揮有著密切的關係， 因此熬中藥一定要把握好時間。 那麼一般中藥要熬多久呢？
熬中藥的容器
中藥煎煮首先是容器， 歷代醫家強調用砂鍋為佳。 因為砂鍋受熱均勻， 性質穩定， 在藥物水煎服的混合過程中， 不會影響藥物的合成和分解， 煎出的湯液品質好。 其次用搪瓷鍋、琉璃鍋、不銹鋼鍋等容器亦可， 但絕對不能用鐵鍋、銅鍋煎藥， 以免引起不良反應。 藥鍋煎藥前， 一定要洗刷乾淨， 除去沉積物， 這樣做一是可防止不同性質的藥物互相干擾， 二是煎煮時藥物不易沉底，
熬中藥放多少水
中藥放入容器後， 加水是一個關鍵， 水是煎煮中藥湯劑的主要溶液， 如水過多則藥汁過多， 藥汁濃度降低， 加水過少， 不僅藥物的有效成分不易煎出， 而且容易幹鍋或藥物焦化。 正確的方法應該將藥物放入砂鍋內後將藥物攤平， 然後加水高出藥面3～4釐米（二橫指左右）即可。
中藥熬制的時間
中藥放完水後， 不要立即煎煮， 應先浸泡20～30分鐘， 使藥物濕潤變軟， 質介破裂， 有效成分就會盡可能被煎出。 煎藥時的火候和時間亦非常重要。 煎藥初時用大火（即武火）， 待煮沸後應用小火（即文火）慢煎， 以藥汁沸騰而不溢出為度。 煎藥的時間應根據藥的性質及作用來定。 如滋補藥其性厚實， 滋膩性濁， 會有大量營養物質不易煎透，
吃中藥的禁忌
（1）中藥配伍禁忌：某些藥物因配方後可產生相反、相惡關係， 使彼此藥效降低或引起毒副反應， 因此禁忌同用。
（2）孕婦用藥禁忌：主要為避免動胎、墮胎， 因孕後婦女大多數對大寒、大熱、峻瀉滑利、破血祛瘀及毒性較大的藥物耐受性差， 因此對相關藥物必須忌用。
（3）服藥期間飲食禁忌：俗稱忌口， 主要為避免服藥時的干擾因素，
（4）中藥湯劑禁忌過夜服用：因為中藥裡含有澱粉、糖類、蛋白質、維生素、揮發油、氨基酸和各種酶、微量元素等多種成分， 煎煮時這些成分大部分溶解在湯藥汁裡。 一般服法是趁溫熱時先服一半， 4～6小時後再服一半。 如果過夜服用或存放過久， 不但藥效降低， 而且會因空氣、溫度、時間和細菌污染等因素的影響， 使藥液中的酶分解減效， 細菌繁殖滋生，
俗話說：“吃藥不忌口， 壞了大夫手”。 忌口即指治病服藥時的飲食禁忌。 忌口是中醫治病的一個特點， 歷來醫家對此十分重視， 其有關內容也廣泛存在於《內經》、《傷寒論》、《金匱要略》等醫籍中。 實踐證明， 忌口是有一定道理的。 因為我們平時食用的魚、肉、雞、蛋、蔬菜、瓜果、醬、醋、茶、酒等普通食物， 它們本身也都具有各自的性能， 對疾病的發生、發展和藥物的治療作用， 均產生一定影響。
（5）中藥不宜加糖服用
一些人在服中藥時， 常因湯劑苦口難以下嚥而加糖， 對此， 有關專家指出， 一些中藥是不適宜加糖後再服用的,加糖後的藥劑在降低了苦味的同時也降低了藥效。
專家介紹， 中藥有寒、熱、溫、涼四氣和辛、甘、酸、苦、鹹五味。 其中， 辛能散， 甘能緩， 酸能收， 苦能澀， 鹹能軟,不同口感的中藥具有不同的藥效。 有些中藥加了糖就會改變苦味湯藥的藥性而影響療效。
一些苦味藥能刺激末梢神經， 反射性地分泌唾液、胃液等消化液， 以達到幫助消化、促進食欲的目的。 如果在藥裡放了很多糖， 完全掩蓋了苦味， 就會失去健胃之效。
另外， 中藥的化學成分一般都比較複雜， 糖特別是紅糖中含有較多的鐵、鈣等元素， 一旦與中藥裡的蛋白質和鞣質等成分結合後， 就會引起化學反應， 使藥液中的一些有效成分凝固變性， 也從一定程度上影響了藥效。
