長期吃過燙的食物， 對食管的傷害十分嚴重， 很容易引發食管癌， 因此日常飲食的溫度不宜太高。 所以希望人們儘快改變進食太燙的習慣， 飲食一定要溫和一點， 不要引起食管的燙傷。
賁門位置為什麼容易長癌
食管， 很多人都知道。 我們喝一口水， 或者吃一口飯， 食物和水從嘴巴往下走最後流到胃裡， 中間會有一條通道， 這個通道就叫做食管。 一般有40釐米長， 大約是4個拳頭連起來的長度。 由於食管和胃是緊密連接在一起， 所以在食管下端， 靠近胃的地方， 就是我們常說的賁門。
賁門長癌， 有人叫它食管癌，
食管的管道可不是一樣粗細的， 在與賁門連的地方， 要比其他部分細一些。 每當我們咽下一口食物， 快要進胃了， 賁門就會打開， 把食物放進去後再閉上。 賁門是不能一直開著的， 否則就會泛酸。 食管是中性的， 而腸子裡面是鹼性的， 只有胃裡是酸性的， 胃液的酸度比醋還要酸。
大家都有打嗝泛酸的體會， 胃裡之所以酸是為了消化食物， 如果賁門口一直不關上， 胃裡面的食物和胃液就會倒流。 反流的胃液就像醋一樣酸， 在食管裡像刷池子的清潔液在那兒涮，
吞幹饅頭自測食管癌
這裡還要給大家介紹一個自測是否有食管癌的小經驗。 食管是一個管子， 食物會從裡面通過。 如果是液體的， 像喝水， 很快就過去了;如果是幹的食物， 比如饅頭， 我們吃的時候不要使勁把它嚼爛。 在饅頭還剩一小塊的時候， 要整塊一口咽下去。 這樣幹饅頭塊通過食管時會很艱難， 要一點一點地慢慢通過。 一般情況下， 健康的食管內壁都是光滑的。 如果食管裡面長癌了， 就會變得粗糙， 把饅頭給卡住。 這是一個很簡單、可行的方法。 如果覺得在某一個位置堵的時間超過一分鐘、兩分鐘， 然後再過去了， 這時候就要到醫院去看看了。
所以， 想要預防食管癌， 第一個， 千萬不要吃太燙的食物;第二個， 每過一兩個月， 就要自己有意識地吃一塊幹饅頭， 測試幹饅頭通過食管的時候順利不順利， 要不然就去做食管鏡。
食管的檢查與檢查胃相比要簡單一點。 如果不喜歡做食管鏡， 還可以吞一個鋇餐， 學名叫硫酸鋇， 是一種對人體沒有害的化學物質。 它到胃裡到腸子裡不分解的， 吃什麼拉什麼。 它是白色的粉末， 吃進去就能看到食管是順暢還是不順暢， 在哪個地方不順暢了。
