大暑飲食原則
在飲食上， 最好以清淡營養為主， 要保持蛋白量充足， 多吃雞肉、鴨肉、豆腐、鴿子肉等， 這類食物益氣健脾、開胃、利於消化;多吃冬瓜、芥菜、西瓜皮、葉子菜等;適當吃些消暑水果， 如雪梨、山竹、西瓜等， 但不能過量。
同時適宜多喝補氣、消暑、開胃的湯， 如馬蹄、薏米、花旗參燉瘦肉或鴿子湯， 加少量陳皮或生薑;多喝綠豆、紅豆糖水， 糖水中綠豆、紅豆各半， 加陳皮、生薑少許， 冰糖適量。 溫補的東西則不宜多吃， 如狗肉、羊肉、紅參、鹿茸等， 這些東西等到秋冬以後再吃更適宜， 以免引發一些病症。
在大暑季節，
大暑節氣裡可以多喝哪些粥品呢?
大暑節氣應多喝粥品
醫學界公認， 粥能補益陰液， 生髮胃津， 健脾胃， 補虛損， 最宜養人。 粥是在相對溫度較低、時間較長的情況下熬出來的， 可減少對蛋白質、脂肪的分解破壞和維生素的流失， 並使一些礦物質能夠溶于湯中， 使粥更具營養價值。
另外， 多吃一些清涼的食品， 天氣熱的時候要喝粥， 或甜或咸， 非常適合食用， 多吃水果也有益防暑。 大暑前後一個月的鱔魚最好， 黃鱔補肝脾、除風濕等作用， 不但能預防夏季食物不消化引起的腹瀉，
那麼， 下面就來為大家推薦幾款適合在大暑喝的粥品吧：
西洋參蓮子百合粥
原料：西洋參10克、蓮子(去芯)30克、百合20克、大米、冰糖適量。
製作：將西洋參、蓮子與大米放入鍋中加水煮， 將熟時加入百合， 煮熟即可食用。
功效：健脾益氣、益腎養心、生津止渴。
健脾養胃粥
原料：山藥50克、蓮子20克、赤小豆20克、薏苡仁20克、山楂20克、大米適量。
製作：取山藥、赤小豆、蓮子、薏苡仁、山楂加水1300ml， 浸泡6~8個小時;將浸泡好的山楂去核後和其他藥材一起倒入豆漿機， 然後加入大米50克， 豆漿機功能選擇營養米糊或者米粥;豆漿機停止工作後， 即可食用。
功效：可健脾利濕， 清熱生津。
薏米南瓜排骨湯
原料：薏米50克、南瓜400克、排骨250克、食鹽適量。
製作：將排骨、薏米洗淨， 冬瓜洗淨後不去皮切成塊狀;將排骨與薏米一同放入鍋中， 小火燉90分鐘左右後加入冬瓜， 再燉10分鐘左右;加入適量食鹽調味即可食用。
功效：可清熱祛濕， 利水排尿;另外， 對於水腫、尿路疾病患者來說有輔助性治療作用。
綠豆粳米粥
原料：綠豆60克， 粳米100克。
方法：將綠豆放入溫水中浸泡2個小時， 再和粳米一起加1000毫升清水煮粥， 此粥可每日早晚各吃一次。
功效：有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用， 特別適合老人和兒童食用。
苦瓜菊花粥
原料：苦瓜100克， 菊花50克， 粳米60克， 冰糖適量。
製作：苦瓜洗淨去瓤， 切成小塊。 粳米和菊花洗淨， 二者同入鍋中， 加適量清水， 大火水開後， 將苦瓜塊、冰糖加入鍋中，
功效：可清暑熱、止痢解毒， 適用於中暑煩渴、下痢等症的輔助食療。 忌同時食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。
除此之外， 薯類也同樣適合在這個時候吃哦。
大暑節氣多吃薯類食物
馬鈴薯預防情緒中暑。 馬鈴薯含有維生素且發熱量高， 可以幫你補充維生素a和c， 平衡食物酸鹼度， 讓你遠離壞情緒。
紫薯護血管抗過敏。 紫薯富含鐵、硒元素和花青素。 硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素且易被人體吸收。 花青素是一種強有力的抗氧化劑還能夠增強血管彈性， 改善循環系統， 減少因天太熱造成的身體過於乏力的現象。
蕷薯山藥含有薯蕷皂能促進內分泌荷爾蒙的合成， 能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，
