我們日常生活中一般都是吃雞蛋的， 對於鵝蛋甚至有人沒有吃過， 因為大家正常都不食用的。 確實鵝蛋的藥用價值是很高的， 鵝蛋的營養價值也是比一般的雞蛋鴨蛋高的!
鵝蛋的營養價值是很高的， 那鵝蛋的藥用價值有哪些呢， 在那些方面有用呢?我們可以先對鵝蛋進行一些瞭解， 在進行食用鵝蛋。 這樣我們在吃的時候， 才會知道它對我們到底有著怎麼樣的幫助， 那很多人吃鵝蛋， 都是有著不同的選擇。 但是也要注意， 它的食材搭配。 搭配好才能吃的更健康哦!
鵝蛋個大， 表面光滑， 呈白色， 因為鵝的一生主要吃草和乾草粉，
鵝蛋的營養價值
每100克鵝蛋中含蛋白質12.3克， 脂肪14克， 糖3.7克， 無機鹽、維生素比其他蛋類含量少。 鵝蛋中的蛋白質含量和人體所需的8種氨基酸的含量均高於雞蛋和鴨蛋。
1. 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內， 含有較多的磷脂， 其中約一半是卵磷脂， 這些成分對人腦及神經組織的發育有重大作用
2.鵝蛋中含有豐富的營養成分， 如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等;2. 鵝蛋中含有多種蛋白質， 最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白， 蛋白質中富有有清腦益智功能， 對增強記憶力有特效。
3.鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內， 鐵、磷和鈣含量較多， 也容易被人體吸收利用。
4. 鵝蛋中的維生素也很豐富， 蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素， 蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多， 這些維生素也是人體所必需的， 且都很容易被人體吸收利用。
中醫養生認為鵝蛋性味甘微溫， 有補中益氣的作用， 含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分， 有一定營養價值， 多用油煎食。 唯《食療本草》說：本品“多食發痼疾”， 故一般較少作食療用。
鵝蛋的藥用價值
1..極易被人體消化吸收;
2.所含營養物質、微量元素及維生素等是人體所必需的;
3.所含成分對人腦及神經組織的發育有重大作用， 具有清腦益智功能， 對改善和增強記憶力有特效。
結語：看完本文的朋友現在都知道了， 鵝蛋有著藥用價值它對改善和增強記憶力有特別的功效的。 不相信的朋友可以買了吃一段時間看看的哦!
