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大棗--天然的維生素丸

中醫學認為大棗味甘, 性溫, 歸脾、胃經, 功用補中益氣、養血安神, 主治脾虛食少、乏力便溏、婦人髒躁。 大棗始載于《神農本草經》。 古醫書稱其“解藥毒, 和百藥”,凡治療脾胃虛弱、氣血不足、貧血虛寒、食欲不振、疲乏無力、便溏、心悸、失眠等症, 幾乎都離不了大棗。

現代醫學認為, 大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。 大棗的維生素C含量很高, 每100克鮮棗肉中含量超過400毫克, 有人稱其為“天然維生素C丸”,有抗氧化和抗衰老的作用。 民諺說:一日吃三棗, 終生不顯老。

大棗是霜降養生水果的首選之一。

食用大棗的注意事項:

(1)大棗不能一次吃得太多, 否則會引起胃酸增多和腹脹。 原有腹脹和胃部不適的人, 應忌吃大棗。

(2)大棗含糖分較高, 糖尿病病人應慎吃。

(3)爛的大棗不要吃, 因其在細菌作用下產生了甲醇等毒素, 人吃後會頭暈、視物不清。

(4)棗皮含有豐富營養, 無論生吃和熟吃, 都不該丟棄棗皮。

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