枸杞的營養價值高， 大家都知道。 生活中， 懂得養生的朋友都會買些枸杞在家中， 偶爾吃一些。 因為枸杞的功效太多了， 做菜時枸杞的做法也不少， 如此好的營養品還不貴， 當然要多吃點了。 下面我們就來看看這個營養品的價值究竟有多高?
枸杞能夠滋陰明目補腎健體， 常服枸杞可以強壯筋骨， 醫冶風濕痛， 又可改善血液迴圈， 提高身體適應力。 而且枸杞最為人所樂道的療效， 在其可以， 美容養顏， 補腎， 常服具有美白肌膚的功效， 明目安神， 甚至被認為可令人長壽輕身。 特別是腎虛的人適當的服用枸杞，
枸杞味苦性寒， 具有涼血的功效， 若果有肺熱咳嗽甚至痰中帶血， 用枸杞煮湯食用後可起冶療的作用。 如果有牙出血的情況， 也可用枸杞煎湯來漱口以止牙出血。 對於一些慢性的疾病， 例如肺癆所引起的陰虛症狀， 病症包括半夜入睡時出盜汗、五心煩熱， 用枸杞煮湯服用是可以起到一定療效的。 而且枸杞的吃法有很多種， 這樣就不會使你吃厭吃煩。
一、補血安神、促進睡眠
枸杞中所含的花青素能夠深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化， 同時還可穿越血腦屏障， 保護腦神經不被氧化掉， 從而可穩定腦組織， 保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害， 因此適當的食用枸杞後能有效的改善睡眠情況，
二、補腎益精、提高免疫力
枸杞中富含脂肪、蛋白質、糖類、游離氨基酸、礦物質、有機酸、微量元素、生物鹼、維生素等一百多種人體所必需的營養元素， 享有“滋補軟黃金”的美譽， 經常食用枸杞可以提高免疫， 強化體質。 而且枸杞中的微量元素鋅等可使酶活性升高， 使垂體促必性腺激素和生長激素分泌增加， 因此對腎虛者有治療功效。
三、美容養顏、延緩衰老
枸杞中的花青素能夠很好的對抗外界對細胞的氧化作用， 清除沉積在肌膚中的有害物質——自由基， 起到保護膠原蛋白的作用， 從而讓肌膚鮮活有彈性， 減少皺紋， 延緩衰老。
四、抵抗輻射、天然防曬
人體在受輻射後就會產生內源自由基， 引發脂質過氧化等損傷， 枸杞中花青素的多羥基結構使其具有較強的清除自由基的功效， 從而抑制氧化損傷， 提高肌膚的抵抗力、免疫力和抗輻射能力。 而且花青素還是天然的陽光遮蓋物哦， 可以有效阻止紫外線對皮膚的損傷。
五、護眼明目、增強視力
醫學臨床報告顯示， 花青素可促以進視網膜細胞中視紫質的再生， 有效預防重度近視及視網膜剝離， 增進視力。 法國採用花青素來治療眼部疾病很多年， 相關實驗也證明花青素可使98%的電腦視力疲憊的得到改善， 對青少年假性近視， 中老年眼花、眼底出血， 糖尿病視網膜病變， 視疲勞， 白內障， 乾眼症等都有良好的保健作用。
六、加固血管、預防癌症
醫學研究表明花青素還能夠有效改善血液迴圈， 恢復失去的微血管功效， 加強脆弱的血管， 被稱為“動脈的解毒藥”， 所以， 歐洲的醫生經常會建議三高人群、患有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品。 而且枸杞中的花青素可讓癌細胞無法順利擴散， 借此保護健康的細胞不被癌細胞侵蝕。
枸杞的食用方法
山藥枸杞雞湯
菜譜簡介
山藥質地細膩， 味道香甜， 有多種營養成分， 健脾益胃、助消化， 是藥食兩用的食材。 山藥和雞、枸杞一起燉湯， 味道鮮美， 營養加倍。
材料
雞300克， 山藥200克， 枸杞少許， 蔥薑、料酒、鹽、雞精適量。
做法
1、山藥去皮洗淨切片， 熟雞撕成條， 枸杞沖洗一下。
2、砂鍋放入雞、山藥、枸杞、蔥薑、料酒， 加3、4碗清水。
3、燒開後燜煮15分鐘， 加鹽和雞精調味即可。
結語：有關枸杞的作用與功效， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對枸杞已經有了一定的瞭解。 枸杞的食用方法很多， 可以泡茶也可以生吃， 還能做菜。 關於做菜時候枸杞的用法， 上述也介紹了一種。 希望大家回去做著來吃!
