由美國科學家發表的一份研究報告顯示， 每天飲適量的紅酒可降低男性患前列腺癌的風險。
而這其中的關鍵因素是紅酒所含的一種叫做白藜蘆醇的物質， 這種物質首先在葡萄中被發現， 且目前已知白藜蘆醇含量最高的植物就是葡萄。 白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑， 可降低血液粘稠度， 抑制血小板凝結和血管舒張， 保持血液通暢， 尤其可預防前列腺癌的發生及發展。
美國的研究人員通過小鼠實驗證實了這一說法， 他們給實驗小鼠餵食紅酒中所含有的抗氧化物白藜蘆醇後， 小鼠患前列腺癌的風險降低了87%，
研究證實， 白藜蘆醇在前列腺癌發生的3個階段都有抑制乃至逆轉作用， 其一為抑制起始作用， 即減少體內自由基形成， 防止癌變發生;其二為抑制增進作用， 即抑制中間酶的活性;其三為抑制發展作用， 即抑制腫瘤細胞增殖， 誘導癌細胞分化與凋亡。
不僅如此， 白藜蘆醇除了降低前列腺癌發病風險作用外， 還能夠保持血液暢通， 具有抗動脈粥樣硬化和各種心血管疾病的作用， 因此男性可每天飲用一兩杯紅酒， 不僅遠離前列腺癌風險， 還能促進血液迴圈。
