二、哪些人適合喝優酪乳
三、優酪乳不能和什麼同吃
冬天怎麼吃優酪乳
1、冬天喝優酪乳的方法將優酪乳放在微波爐可用容器內,用中檔火力加熱25秒左右,搖勻,優酪乳的溫度升高到25℃左右,其中的乳酸菌依然保持原有活力和數量。
或者可以把優酪乳連袋放入45℃左右的溫水中緩慢加溫,隨著加溫晃動,等奶袋手感溫熱了,就可以飲用了。
另外,將優酪乳倒入熱牛奶或熱豆漿中,涼的優酪乳和熱牛奶溫度中和,優酪乳中的乳酸菌不會大批死亡,反而會活化增殖。
2.1、午後喝優酪乳最補充精力
優酪乳中的酪氨酸對於緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等有很大的幫助。 經過乳酸菌發酵,優酪乳中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小,游離酪氨酸的含量大大提高,吸收起來也更容易。 午後喝一杯優酪乳,可以讓上班族放鬆心情,在整個下午都精神抖擻,更有利於提高工作效率。
2.2、晚上喝優酪乳最補鈣
12點至淩晨是人體血鈣含量最低的時候,有利於食物中鈣的吸收,同時晚間12點至淩晨這一時間段中,人體內影響鈣吸收的因素較少。
2.3、飯後喝優酪乳對腸胃最好
如果在空腹狀態下飲用優酪乳,很容易刺激胃腸道排空,優酪乳中的營養來不及徹底消化吸收就被排出,飯後喝可以減少刺激,讓優酪乳在胃中被慢慢吸收,並且能幫助消食。
2.4、使用電腦後喝優酪乳防輻效果最明顯
優酪乳還具有減輕輻射損傷、抑制輻射後人的淋巴細胞數目下降的作用,所以最好是接受輻射之後再喝優酪乳。
3、冬天每日喝多少優酪乳好每天喝優酪乳最多250毫升早上一杯牛奶,晚上一杯優酪乳是最為理想的。 但是有些人特別喜愛優酪乳,往往在餐後大量喝優酪乳,可能造成體重增加。 這是因為優酪乳本身也含有一定熱量,飯後喝優酪乳就等於額外攝入這些熱量,引起了體重上升。 因此,除嬰幼兒外,各類人群均可提倡每天飲用1-2杯優酪乳(125-250毫升)為好,最好飯後半小時到一個小時飲用,可調節腸道菌群,對身體健康有利。
哪些人適合喝優酪乳
1、年老體弱病人
優酪乳中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸,使腸道趨於酸性,抑制在中性或鹼性環境中生長繁殖的腐敗菌,還能合成人體必須的維生素B、葉酸和維生素E等營養物質,其本身又富含蛋白質和維生素A,對年老體弱十分有益。
2、使用抗生素者
抗生素在控制致病菌的同時非致病菌也受到了抑制,這樣輕則出現食欲不振、噁心嘔吐、頭暈目眩等,重則會導致另一種感染性疾病。 而優酪乳中含有活性的長分枝桿菌,可以使胃腸菌群失調重新獲得平衡。
3、骨質疏鬆患者
優酪乳中含有極易被人所吸收的乳酸鈣。
4、動脈硬化和高血壓病患者
一些營養學專家發現,優酪乳中含有一種“牛奶因數”,有降低人體中血清膽固醇的作用。 優酪乳中的乳酸鈣極易被人體吸收。 有人做過實驗,每天飲720克優酪乳,一周後能使血清膽固醇明顯下降。
優酪乳不能和什麼同吃
1、優酪乳不能和火腿一起吃
一般火腿在保存過程中很容易添加硝酸鹽等物質來延長保質期,而硝酸鹽碰到優酪乳中的有機酸很容易形成致癌物質。
2、優酪乳不能和某些藥物一起吃
常見的有胃藥、降糖藥、抗生素以及治療貧血的藥物。 吃這些藥的時候喝優酪乳,很容易影響藥效。
3、優酪乳不能和黃豆一起吃
優酪乳中含有豐富的鈣質,黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收。
4、優酪乳不能和鹹魚一起吃
鹹魚在製作過程中會加入硝酸鹽以維持其特有的風味,而硝酸鹽碰到優酪乳中的有機酸起反應,引起不適。 另外,除了鹹魚,臘肉也不適合與優酪乳同吃。