癌症患者家庭應當把衛生安全做首要選擇原則， 特別是在接受化學或放射線治療的癌症患者， 往往因疾病或治療的副作用影響食物攝取， 營養不足， 造成身體免疫力較差， 此時若選購食材不新鮮， 不但無法獲得營養， 對身體造成更大傷害。
在團圓夜的年飯中， 有些意謂吉利、富貴、團圓菜肴雖然是必備的， 但不一定就適合癌症患來食用， 基於習俗建議大家不妨改變烹調方式， 好讓癌症也能享用， 如象徵“年年高升”的年糕， 可改以蒸的方式， 避免用過多的油煎、油炸;象徵“年年有餘”的魚也可以使用清蒸或烤的方式。
而一些經過加工制的食品像是香腸、臘肉等， 因食材又咸又油應儘量少吃， 特別是乳癌、前列腺癌、大腸直腸癌等與高脂食物相關的癌症需注意;在吃團圓火鍋時， 請記得各式蔬菜絕不可少， 加工過的餃類如魚餃盡可能少碰為妙。
其實癌症患者的年夜飯不必要特別設限， 以免造成癌症患者本身情緒上的反彈， 因此特別提出飲食搭配的大原則， 讓癌症病患的家屬們在為親人準備年節菜肴時能得心應手：
一、“天天五蔬果”。 蔬果不但纖維質高， 且含有許多抗氧化物質。
對癌症患者而言， 營養是使正常組織恢復的重要因素， 過多飲食禁忌所造成的營養不足或大魚大肉， 皆會影響身體恢復健康的速度;年菜應以均衡飲食為基礎，
二、均衡攝取各類食物。 有研究指出， 一天攝取35種以上的天然食品， 可攝取到各類營養素， 對身體有幫助。
三、治療中的癌症患者若是食欲不好， 則利用一天當中， 食欲比較好的時候補充高濃度的營養素;可以多餐補足正餐之不足(一天可5--6餐)。
四、若治療部位在腹腔， 腸功能較易受影響， 患者可能會出現便秘、腹瀉問題。 當出現便秘時， 可補充高纖維食物， 如全榖類、新鮮水果、蔬菜， 或選用含有益菌食物， 如優酪乳， 加上適度運動以幫助腸蠕動;腹瀉則相反， 應吃低纖維食物， 如：稀飯、細面、蒸蛋、去皮的雞、瘦肉或魚(可清蒸、水煮)。
五、若有口幹、吞咽困難等影響進食的問題， 選擇質軟、細碎的食物如冬粉、麵條、稀飯， 與肉湯等一同進食， 點心可採用布丁、果凍、豆花等較潤滑的食物， 有助於吞咽， 或亦可以果汁機打細碎食用;不過此方式給予的營養素是不夠的， 可額外在市面上購買特殊配方營養品。
