吃芒果的人很多， 可是發生日光皮炎的人卻很少。 吃芒果引起的日光性皮炎多見於患有支氣管哮喘、濕疹、蕁麻疹等過敏性疾病的人。 上述人員食用鮮芒果後， 再遭受日光曝曬則發生本病。 說明本病的發生是鮮芒果、日光、患者體質三者共同作用的結果。 據文獻報導， 有些植物含有光敏性物質， 例如菠菜、油菜、灰菜、紫雲英、馬蘭頭、薺菜、無花果， 也包括鮮芒果。 所謂光敏性物質， 是指善於吸收光線的物質， 光敏性物質在光線作用下， 能轉化成為另一種物質——光化學產物， 光化學產物再與皮膚內蛋白質相結合，
鮮芒果日光性皮炎的發生與光線照射有很大關係。 日光包括紫外線、可見光和紅外線。 日光性皮炎與日光中紫外線作用有關。 紫外線根據其波長不同分為三種， 即短波、中波和長波紫外線， 其中長波紫外線與日光性皮炎的發生密切相關。 自然界規律中， 每年四、五、六月份是太陽光中長波紫外線發射量最多的時期， 此時期也正是鮮芒果上市季節， 所以容易發生日光性皮炎。 需要補充說明的是， 每年四、五、六月間， 每天上午10時至下午4時， 是太陽光中長波紫外線發射量最多的時刻。 具有過敏性體質的人， 食用含光敏性物質食物後， 即使在居室內，
鮮芒果日光性皮炎首次發病要經過一定的致敏期， 一般是食用鮮芒果2到5天后發生， 如果是再次發病， 致敏期就很短， 一般不超過24小時。
日光性皮炎患者如何吃得健康
雖然蔬菜含有豐富的維生素， 而且還含有光敏性物質， 但是光敏性物質就是對光照有反應的物質。 過度食用這些蔬菜經過太陽暴曬， 皮膚上就會出現紅斑， 丘疹， 水腫， 皮膚發炎， 即植物日光性皮炎， 也可能出現斑點， 水皰和水皰， 嚴重者還可能出現皮膚潰瘍和糜爛。
日光性皮炎往往發生在面部， 頸部和四肢， 外側， 這些地區暴露於太陽。 所以， 吃野生種群， 飯後應避免暴露在陽光下。 感光材料含有蔬菜和蔬菜芹菜，
因此， 得日光性皮炎的患者每年都在一直增長中， 尤其是在夏季的時候， 患者要注意自己日常的生活習慣， 在夏季儘量不要受到太陽的直射， 皮炎平時我們不會把它當做一回事， 但是皮膚病往往就是我們的不認真對待， 才會導致病情的加重的， 所以要在飲食方面引起重視。
