苦蕎茶是由苦蕎麥的種子加工而成， 是很受養生人群歡迎的一款茶飲。 苦蕎茶的功效與作用， 你瞭解多少?苦蕎茶能降三高， 同時是便秘患者和現代“富貴病”的剋星， 還有美容減肥的功效。
1、降血糖作用：苦蕎生物類黃酮能夠促進胰島β細胞的恢復， 降低血糖和血清膽固醇， 改善糖耐量對抗腎上腺素的升血糖作用， 同時它還能夠抑制醛糖還原酶， 因此可以治療糖尿病及其併發症。
2、降血脂作用：苦蕎生物類黃酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯， 總膽固醇， 減少動脈粥樣硬化指數。
3、抗菌、抗病毒作用：據研究證實， 苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。 臨床應用該黃酮， 對各種原因引起的潰瘍有祛腐生肌， 消炎鎮痛的奇特療效。
4、抗氧化作用：抑制油脂自動氧化中3-OH、5-OH， 4-基和2， 3位的雙鍵起主導作用。 抑制油脂氧化的能力槲皮素》桑色素》蘆丁。
5、抗癌、防癌作用：苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物主要通過三個途徑達到抗癌、防癌作用， 即抗自由基作用， 直接抑制癌細胞生長， 抗致癌因數。 韃靼蕎生物類黃酮所含的五羚基黃酮是抗癌、防癌、治癌的優選藥物。
6、清除自由基作用：自由基(freeradical)是引起癌症， 衰老， 心腦血管退變性疾病的罪惡之源。 因為苦蕎類黃酮物質易氧化，
7、改善心腦迴圈， 清除體內垃圾， 消除疲勞， 恢復能量。
8、粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能， 讓皮膚健康光澤， 美容養顏;同樣可以平衡腸胃營養分佈， 有效治療便秘。
苦蕎茶的幾種時尚喝法
1、苦蕎茶+黃芪：在苦蕎茶中加泡適量黃芪， 適用於氣虛者。
2、苦蕎茶+枸杞：在苦蕎茶中加泡枸杞， 有益於腎虛者。
3、苦蕎茶+綠茶：在苦蕎茶中加泡綠茶， 有提神醒腦之功效， 也是白領女性的時尚飲品。
4、苦蕎茶+臘梅花：在苦蕎茶中加泡臘梅， 有益於慢性咽炎、聲音嘶啞者。
5、苦蕎茶+靈芝：在苦蕎茶中加泡靈芝，
6、苦蕎茶+紅花：在苦蕎茶中加泡紅花， 更有助於血液迴圈。
7、苦蕎茶+檸檬：在苦蕎茶中加檸檬， 更助於治療便秘。
苦蕎茶的飲用禁忌
苦蕎茶最顯著的作用就是消失健胃， 但是需要在吃飯之後飲用， 如果在身體沒有東西存在的情況下， 處於饑餓狀態， 腹中沒有任何事物的時候， 再喝此茶的話家中饑餓感， 對於低糖人士， 在此時會出現血糖下降的不適症狀， 因此需要特別注意。
1、此茶偏寒， 胃寒或者胃病的人群不要過多去食用， 這樣長期下去會造成反酸腹瀉的症狀。
2、苦蕎茶有過敏史者的人謹慎食用， 因為少量人喝完之後會起反應， 出現皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏症狀。
3、對於低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人不要食用，
