肝硬化吃什麼好？肝硬化無論是治療還是預防都和飲食有很大的關係， 如何做好肝硬化的防治不如就從日常飲食入手吧。 今天， 小編就來為大家總結一下防治肝硬化的飲食和食療方， 一起來看看吧。
肝硬化吃什麼好
肝硬化患者需要攝入蛋白質等物質， 所以肝硬化患者吃蔬菜也可以通過這個表現來進行選擇， 通過適量的吃蔬菜對肝硬化的病情進行有效的緩解。 冬瓜：冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、粗纖維、鈣、磷、鐵以及多種維生素， 具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑之功效， 此外冬瓜中鉀鹽含量較高，
還有更多的蔬菜都是能夠對肝硬化起到一定作用的， 像絲瓜， 胡蘿蔔， 菠菜等蔬菜都是富含蛋白質等物質的食物， 對肝硬化的病情的好轉能夠起到一定的作用， 上述這些都是能夠對肝硬化疾病有好處的蔬菜， 大家要對上述的知識有一個比較清楚的瞭解， 瞭解清楚肝硬化疾病的合理因素， 通過飲食來緩解肝硬化病情。
接下來， 還有防治肝硬化的食療方， 別錯過了。
防治肝硬化的食療方
大蒜150克， 西瓜1個。 將西瓜洗淨， 挖一個三角形洞， 放入去皮大蒜， 再把挖下的瓜皮蓋好， 盛於盤中， 隔水蒸熟， 趁熱飲汁。 每日3次。 有利水消腫和解毒的功效。 適用於肝硬變腹水、急慢性腎炎水腫。
鮮地耳草200克（或幹品100克）， 雞蛋2個。 將地耳草、雞蛋同煮。 蛋熟後去殼複煮片刻即可飲湯食蛋。 每日1次， 連服5～10日。 有利濕退黃、清熱解毒、活血消腫、補陰護肝的功效。 適用於早期肝硬變、急慢性肝炎等症。
鯉魚1條， 赤小豆120克， 陳皮6克， 同煲爛。 吃魚喝湯， 每日2次。 有清熱解毒、利水消腫的功效。 適用於肝硬變腹水和黃疸型肝炎。
肝硬化的飲食禁忌
忌吃過硬食物。 由於肝硬化時門靜脈高壓引起食道下端和胃底血管變粗、管壁變薄。 粗糙食物未經細嚼慢嚥就吞入胃中， 就可能刺破或擦破血管而引起大出血。 上消化道出血是肝硬化病人的常見併發症和死亡原因之一， 不可大意。
忌酒。 長期飲酒可導致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化。
忌食辛辣食物。 肝硬化時， 門靜脈高壓會引起食道下端、胃底和肛門靜脈擴張， 而且肝硬化常常併發胃粘膜糜爛和潰瘍病。 病人若再進食辣椒等辛辣食物， 會促使胃粘膜充血、蠕動增強， 從而誘發上消化道出血， 引起肛門灼痛和大便次數增多， 加重痔瘡， 引起肛裂。
忌食鹽過量。 肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱， 因此尿量減少， 使鹽瀦留在體內， 加之血漿蛋白的減低而出現浮腫或腹水。 因此， 肝硬化病人應嚴格控制食鹽的攝入量。 肝硬化無腹水或肝腹水輕微者， 每日吃鹽不得超過5克；水腫嚴重者，
忌食過多的蛋白質。 肝硬化病人多吃一些蛋白質， 不僅能提高血漿蛋白含量， 防止或減少肝臟的脂肪浸潤， 而且還可以促進肝組織恢復和再生。 然而， 如果一日三餐吃進去的蛋白質總量超過了每天每公斤體重2~3.5克的限度， 就會有副作用。 過量的蛋白質在體內產生過多的氨， 肝臟不能將其轉化為無毒物質排出， 最終結果是導致肝昏迷。 如果已經發生過肝昏迷或有肝昏迷前兆的病人， 更應嚴格限制蛋白質的攝入量， 每天每公斤體重不應超過0.5克。 可見， 對肝硬化患者， 根據病情適當調整蛋白質攝入量有著非常重要的意義。
