芒種時節飲食小貼士
增苦
唐代孫思邈：“是月(芒種、夏至)肝臟氣休， 心正旺， 宜減酸增苦， 益肝補腎， 固密精氣。 ”增加味道苦的食物， 如：苦瓜、豬肝、羊肝、菊花、檳榔、陳皮、荷葉、茶等， 可補益肝腎， 降火消暑。
祛濕
還要注意防止暑濕， 可在做飯的時候， 加入少量薏米、紅豆(大便乾燥不要用紅豆)、綠豆、茯苓等祛濕的食物。
清補
歷代養生家都認為夏三月的飲食宜清補。 “常宜輕清甜淡之物， 大小麥曲， 粳米為佳”又說：“善養生者常須少食肉， 多食飯”， 元代醫家朱丹溪的《茹談論》曰：“少食肉食， 多食穀菽菜果， 自然沖和之味”。 所以夏季可以多用些雜糧、南瓜、山藥、紅棗、桂圓等煮粥。
減酸
減少味道酸的食物， 如：醋、楊梅、鳳梨、柳丁、櫻桃、番茄、酸梅湯等。 《濟世方》(農曆)五月不可多食茄子， 損人動氣， 茄屬土。 油膩、精白米麵、辛辣等容易上火耗氣的食物要少吃。
芒種時節五款藥膳給你全方位養護
藥膳推薦1：絲瓜粥
鮮絲瓜1條粳米100克白糖少許將鮮絲瓜去皮和瓤;粳米淘洗乾淨備用將粳米放入鍋內鮮絲瓜切成長2釐米、厚1釐米塊放入鍋內加入清水適量置武火上澆沸再用文火煮熟成粥加入白糖即成鮮絲瓜嫩者可不去瓤直接切塊做粥有清熱解毒涼血通絡潤肌膚功效。
藥膳推薦2：五葉蘆根飲
藿香葉、薄荷葉、荷葉各3克枇杷葉、鮮蘆根、佩蘭葉各30克冬瓜60克白糖適量將上料洗淨先以枇杷葉、冬瓜共煎湯代水約500ml再加入其藥同煎10分鐘調入白糖即成有芳香化濕健脾醒胃功效。
藥膳推薦3：苡仁赤豆湯
苡仁、赤小豆各30克紅棗5枚白糖1匙前2味洗淨入鍋加水2大碗小火慢煮1小時加紅棗、白糖煮30分鐘至豆爛離火當點心吃可清熱健脾利濕養肝。
藥膳推薦4：薏苡百合荸薺煲
薏苡仁30克百合30克荸薺250克將薏苡仁、百合洗淨用溫水發透荸薺去皮洗淨從中間切開將荸薺、薏苡仁、百合同入瓦鍋內加入清水適量置武火上澆沸再用文火燉煮45分鐘可健脾、養陰、清熱。
藥膳推薦5：薏苡杏仁粥
薏苡仁30克杏仁10克粳米100克冰糖少許將薏苡仁、粳米淘洗乾淨杏仁去皮洗淨先將薏苡仁、粳米放入鍋中加適量水武火煮沸再以文火熬煮至半熟放入杏仁繼續用文火熬煮到米熟粥成加入冰糖即成有健脾祛濕補肝功效。
