充足的氣血是女人做好“面子工程”的前提， 而脾胃則是氣血的生化之源， 補脾胃=養氣血。 脾胃不好， 再好的進補計畫都是枉然。 冬天補益脾胃， 豆類食品是絕對不能缺少的角色。 下面， 小編為你推薦補脾益胃的6種豆類食品。
俗話說“冬令進補”， 立冬剛過， 不少人已經開始準備今年冬季的進補計畫。 不過， 想要進補有好效果， 你要先做好脾胃保健工作。 否則， 再好的藥材食材都無法被身體吸收。 而且， 好脾胃是好面子的前提， 只有脾胃好， 才能氣血佳。
冬季如何補脾益胃？不妨多吃豆類食品。
冬天進補 先健脾胃
立冬已過， 冬季正式來臨。 冬季是進補的好時節， 不少人也開始了今冬的進補計畫。 不過專家建議， 冬令進補前， 最好先健脾胃。
冬季進補的食物， 很多都比較滋膩， 難消化， 有些又有點偏溫補。 對於一些脾胃功能差的人， 建議先調脾胃再進補。 脾胃不好， 運化功能不能發揮， 吃進去的東西不能被身體消化吸收， 無法轉化為身體所需的營養物質， 不僅浪費補品， 甚至還可能起到反作用。
脾胃功能不好， 吃補的東西可能會成為“火”、“濕熱”、“痰”等， 誘發感冒、腹脹、胃口不好等身體不適。
女人冬天補脾胃=養氣血
女人想要變美就要補益氣血， 而脾胃是氣血生化之源， 因此補脾胃就是補氣血， 是讓自己變美的前提。
脾除了運化水穀精微以化生氣血外，
比如說， 眼瞼下垂、眼袋、顏面浮腫等， 多是因水濕運化不利所致。 水濕停聚化熱上沖， 熏於顏面， 又會出現青春痘、酒渣鼻等皮膚病。
豆類食品是補益脾胃的“好幫手”
俗話說：“每天吃豆三錢， 何須服藥連年”， 意思是說， 如果人們每天都吃點豆類食品， 不僅能夠遠離疾病的困擾， 還可輔助治療一些疾病。
而且， 豆類食品還是冬天補脾益胃的最佳食材選擇。 從中醫角度來看， 豆類食物有化濕補脾的共性， 尤其適合那些脾胃虛弱的人食用。 不過， 根據種類的不同， 它們的食療作用也有所區別。
冬季補脾益胃 多吃6種豆類食品
◇ 黃 豆 ◇
營養點評：
黃豆有“豆中之王”之稱， 被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”， 營養價值最豐富。
在豆類食物中， 黃豆可謂是一個主角。 中醫認為， 黃豆性味甘平， 歸脾經和胃經， 有清熱利尿和解毒的功效， 它對於胃中積熱、厭惡油膩有很好的療效。 同時， 黃豆是蛋白質主要來源。
推薦吃法：
1、平時多喝點豆漿、吃點豆類食物不但可滋養脾胃， 而且對於女性朋友來說有美容養顏的作用。 黃豆製成豆漿後， 更有利於脾胃的消化和運輸， 能排解脾胃中的脹氣、解熱潤肺。
2、用適量的黃豆與牛肉一起燉煮至熟爛後食用， 可以補脾壯骨， 也是全家日常保健的優質菜肴。
◇ 扁 豆 ◇
營養點評：
扁豆性味甘平， 歸脾經和胃經，
糖尿病患者由於脾胃虛弱， 經常感到口乾舌燥， 平時最好多吃一些扁豆。
推薦吃法：
1、將白扁豆15 克， 粳米3 0 克， 山藥3 0 克一同煮粥， 等粥快熟時加入適量的紅糖攪勻即可食用。 有補益脾胃、調中固腸的功效， 適於脾胃氣虛引起的便溏、消瘦的人食用。
2、女性可以將扁豆炒熟研成末， 每次6~12 克， 用糯米酒或溫水送服， 能夠緩解白帶多的症狀。
需要注意的是， 扁豆一定要燒熟煮透， 否則會食物中毒， 平時最好多吃燜、燉扁豆。
◇ 豇 豆 ◇
豇豆也就是我們常說的長豆角。 中醫認為， 豇豆性平， 味甘、鹹， 歸脾經和胃經， 具有理中益氣、補腎健胃、養顏調身的功效，
《滇南本草》中載：豇豆“治脾土虛弱， 開胃健脾”。 李時珍也曾稱讚它有“理中益氣， 補腎健胃， 和五臟， 調營衛， 生精髓”之功。 大便幹結的人應慎食豇豆。
推薦吃法：
豇豆+ 木耳 ：豇豆具有解渴健脾、補腎止瀉、益氣生津的作用；木耳則具有益氣養胃潤肺、涼血止血和降脂減肥的作用。 所以豇豆和木耳一起吃對高血壓、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用。
豇豆+ 玉米 ：玉米粥對於脾胃虛弱、尿頻遺精、動脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果， 適合這些患者長期食用， 玉米粥配上點豇豆的食物效果更好。
◇ 綠 豆 ◇
綠豆性味甘寒， 歸心經和胃經， 具有清熱解毒、消暑利尿、止渴解煩、明目降壓、利咽潤膚、消脂保肝的功效。 可用於暑熱煩渴、瘡瘍腫毒、腸胃炎、咽喉炎、腎炎水腫等病的防治。
當然，不是什麼體質的人都可以吃綠豆的，綠豆吃多了，反而會損傷脾胃。因此一定適可而止。
推薦吃法：
1、綠豆可與大米、小米摻和起來製作乾飯、稀飯等主食，也可磨成粉後製作糕點及小吃；
2、 綠豆中的澱粉還是製作粉絲、粉皮及芡粉的原料，此外，綠豆還可製成細沙做餡心；
3、 綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭遇到破壞，降低清熱解毒功效。
◇ 黑豆 ◇
黑豆營養豐富，有“豆中之王”、“營養之花”之美稱。古代養生家認為：“每晨吞黑豆十四枚，謂之五臟穀，到老不衰。”
黑豆有補脾腎、益陰活血、安神明目、利濕通淋、清熱解毒的功效，久服黑豆還可防止皮膚產生黑斑，能使皮膚變得細嫩有光澤。
推薦吃法：
1、黑豆奶：黑豆和黑芝麻及牛奶混合在一起，就製成了營養美味的黑豆奶。先把黑豆和芝麻分別炒熟，然後放在食品加工機中粉碎，這樣它們的營養成分更容易被人體吸收。
2、黑豆煨紅棗。把紅棗拿濕水浸泡片刻，洗淨。黑豆去雜洗淨，用小火煮30分鐘，加入紅棗、紅糧，煮到黑豆酥爛時出鍋。每天早、晚分食，可以健脾益胃、活血利水。
◇ 豌 豆 ◇
豌豆性味甘平，歸脾胃二經，常吃能夠補中益氣、健脾和胃、利小便，適用於氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等症狀。用豌豆熬成粥，適用於胃虛弱所導致的食少、腹脹等症狀。
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
推薦吃法：
1、豌豆宜搭配玉米食用，可以起到蛋白互補之效。
2、豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調，可以明顯提高豌豆的營養價值。
3、買的青豌豆生的沒吃，不要洗直接放冰箱冷藏；如果是剝出來的豌豆就適於冷凍。最好在一個月內吃完。
可用於暑熱煩渴、瘡瘍腫毒、腸胃炎、咽喉炎、腎炎水腫等病的防治。當然，不是什麼體質的人都可以吃綠豆的，綠豆吃多了，反而會損傷脾胃。因此一定適可而止。
推薦吃法：
1、綠豆可與大米、小米摻和起來製作乾飯、稀飯等主食，也可磨成粉後製作糕點及小吃；
2、 綠豆中的澱粉還是製作粉絲、粉皮及芡粉的原料，此外，綠豆還可製成細沙做餡心；
3、 綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭遇到破壞，降低清熱解毒功效。
◇ 黑豆 ◇
黑豆營養豐富，有“豆中之王”、“營養之花”之美稱。古代養生家認為：“每晨吞黑豆十四枚，謂之五臟穀，到老不衰。”
黑豆有補脾腎、益陰活血、安神明目、利濕通淋、清熱解毒的功效，久服黑豆還可防止皮膚產生黑斑，能使皮膚變得細嫩有光澤。
推薦吃法：
1、黑豆奶：黑豆和黑芝麻及牛奶混合在一起，就製成了營養美味的黑豆奶。先把黑豆和芝麻分別炒熟，然後放在食品加工機中粉碎，這樣它們的營養成分更容易被人體吸收。
2、黑豆煨紅棗。把紅棗拿濕水浸泡片刻，洗淨。黑豆去雜洗淨，用小火煮30分鐘，加入紅棗、紅糧，煮到黑豆酥爛時出鍋。每天早、晚分食，可以健脾益胃、活血利水。
◇ 豌 豆 ◇
豌豆性味甘平，歸脾胃二經，常吃能夠補中益氣、健脾和胃、利小便，適用於氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等症狀。用豌豆熬成粥，適用於胃虛弱所導致的食少、腹脹等症狀。
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
推薦吃法：
1、豌豆宜搭配玉米食用，可以起到蛋白互補之效。
2、豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調，可以明顯提高豌豆的營養價值。
3、買的青豌豆生的沒吃，不要洗直接放冰箱冷藏；如果是剝出來的豌豆就適於冷凍。最好在一個月內吃完。
