口臭是令人尷尬的症狀， 影響情緒和社交。 除了牙周病會引發口臭， 近來因口腔乾燥引起的口臭現象也越來越多。
現代醫學認為口臭產生的原因有：
1、 不注意口腔衛生：不刷牙、不漱口、或刷牙馬馬虎虎的人。 口內食物殘渣長期積存， 在細菌的作用下發酵腐敗分解， 產生吲哚硫氫基及胺類等物質， 發出一種腐爛的惡臭。
2、 有些戴假牙的人不注意假牙的清潔， 口腔內也會有氣味， 這是最常見的口臭原因。
3、 口腔疾病：齲壞的牙齒中的腐物， 牙周疾病使牙齦經常處於炎症狀態， 膿腫出血， 潰爛流膿， 也易產生一種腐敗的惡臭氣味。
4、 身體其他疾病：有些口臭是由於身體其他部位的疾病引起， 如消化不良、化膿性支氣管炎、肺膿腫等， 都會經呼吸道排出臭味， 表現為口臭。 此外， 鄰近器官的疾病， 如鼻咽部及鼻腔疾病， 如化膿性上頜竇炎、萎縮性鼻炎等， 也可導致口臭。
5、 特殊食物癖好：有人特別愛食用大蒜、大蔥等， 口、胃中都會有令人不快的氣味。
6、一些金屬(如鉛、汞)和有機物中毒的病人口腔內會有異常的氣味。 吸煙人的口腔中也有一種特殊的臭味
增加唾液分泌可以防口臭
一是可以將食物切成大塊， 大塊食物所需的咀嚼次數和時間更多， 有助促進唾液分泌。 其次， 多吃高纖食物， 比如根莖類蔬菜以及豆類、乾菜類等食物， 從而增加咀嚼次數，
有四類食材也具有防口臭的功效
一是綠茶。 其中的兒茶素能殺死引發口臭的細菌。 除了喝茶水， 也可以通過咀嚼茶葉來預防。
二是香草植物。 比如甘菊、薄荷等含有殺菌成分， 可以殺滅口腔細菌， 預防口臭。 泡香草茶喝不僅可以護理口腔， 其芳香味道亦能除臭。
三是蔬菜。 其中的葉綠素有殺菌除臭的功效。 黃綠色蔬菜的葉綠素含量尤其豐富， 可以榨新鮮蔬菜汁或吃沙拉， 以攝取完整的葉綠素。
四是酸味水果。 酸味食物中的檸檬酸有殺菌和促進唾液分泌的作用。 如有口臭跡象， 嚼一粒梅子幹或吃個柑橘類水果、蘋果等可以應急，
