這道菜是我小時候的一道記憶， 最好用肉很多很實在的香腸， 不要那種澱粉很多的， 不好吃的。 香腸炒得幹一點， 略焦， 加上孜然的調味， 就很西域風的啦。
用料：
香腸 2根
調味料：
孜然 1大勺 約15克
辣椒面 適量
鹽 適量
蔥 薑
做法：
1、將香腸切片， 別太薄， 否則口感不好。
2、炒鍋倒油， 蔥薑切末， 油鍋熱後下蔥薑末嗆鍋， 然後倒入香腸翻炒， 中小火， 翻炒到香腸的邊邊卷翹， 略焦。
3、根據自己的口味撒入孜然、辣椒面、鹽， 翻炒均勻即可出鍋。
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