在日常生活當中， 老年人會出現身體變化， 很嚴重地影響到了老年人的生活， 平時大家需要注意合理的進行保健， 而且要注意一些增強身體素質的方式， 有效進行養生， 平時也要注意合理的進行調理， 老年人養生的方法有很多種， 那麼， 老年人飲食養生的方式都有哪些？
老人飲食要注意4個要點
1、潔淨
常言道， “病從口入”， 注重清潔衛生是防止病從口入的一個重要關口。 老年人飲食首先要講究清潔一點。 老年人身體較差， 抵抗力較弱， 容易因為細菌的感染產生疾病。 因此， 老年人吃的食材一定要乾淨，
2、精細
這裡說的精細不是說食材選材上的精細， 而是加工要精細一點。 隨著年齡增加， 老年人往往牙齒鬆動或缺損， 咀嚼肌張力降低， 不易咀嚼食物。 因此， 在加工過程中， 刀工精細是極為重要的一環。 對老年人而言， 素菜宜切成小塊、小條或丁粒狀。 沒有咀嚼能力的老人， 還需將其粉碎。 對吞咽困難的老人， 加工食材時， 應將食物去骨、踢刺、切碎， 製成粘糊狀態。
3、新鮮
老年人吃的菜取材要新鮮。 無論葷菜的食材， 還是素菜的食材， 均越新鮮越好。 只有取材新鮮， 才能做出色、香、味、形俱佳的菜肴；若取材不新鮮， 不僅菜肴的口感不好，
4、酥軟
老年人吃的菜燒煮要酥軟一點。 既要便於咀嚼和吞咽， 適合老年人的口味， 又不宜燒得過爛， 以免影響口感和喪失營養成分。 一般來說， 採用燒、燉、煮、蒸、燜、煲的烹調方式製作菜肴， 容易燒得爛、熟得透、煮得軟， 易嚼、易咽、易消化。
適合老人養生粥食譜
1、五行養肺粥
主料：珍珠大米、蟲草花、淮山、豬骨濃湯、雞肉濃湯、火腿等。
特點：口感香濃細滑、回味悠長。
功效：潤肺、養脾、補鈣；健體強身、提高免疫力、老少皆宜。
2、蘿蔔乾貝粥
主料：干貝、蘿蔔、大米。
特點：干貝具有滋陰補腎、和胃調中、利五臟的功能， 能治療頭暈目眩、咽幹口渴、脾胃虛弱等症。 蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素， 可增強機體免疫力，
功效：養生干貝蘿蔔粥， 不僅味道鮮美、易於消化、增強食欲、補充體力， 更有防治便秘、預防感冒、滋陰補腎、降低血壓、血脂、膽固醇等功效， 正是適合老年人食用的冬季養生粥品之一。
3、五穀雜糧養生粥
主料：粳米、糯米、麥仁米、玉米、薏仁米、葛仙米、飯豆、白蓮子、白雲豆、小棗、大棗、杏仁、核桃仁、栗子、花生仁、蜜桂花、紅糖。
特點：粘糯滑軟， 香甜可口， 營養豐富， 易於消化。
功效：年邁體弱者食此粥有利於恢復健康， 有暖肚、潤腸、補脾、清肺等功能。
