立夏 吃什麼 養生 ?立夏時節， 時值乾卦， 自然界的變化是 陽氣 漸長、 陰氣 漸弱， 相對於人體臟腑來說， 是肝氣漸弱， 心氣漸強， 此時的飲食原則是增酸減苦， 補腎助肝， 調 養胃 氣。 那麼立夏吃什麼養生呢?下面給大家介紹幾款養生食療， 健康過夏季， 一起來看看吧。
鴨肉 冬瓜湯
冬瓜500克， 鴨肉500克， 豬 瘦肉 100克， 芡實、薏苡仁各50克， 荷葉1片， 陳皮5克， 精鹽、味精各適量。 鴨肉、豬瘦肉洗淨切塊， 冬瓜連皮洗淨切塊， 荷葉洗淨剪成小塊。 將鴨肉、豬瘦肉、冬瓜、荷葉與芡實、薏苡仁、陳皮一起放入沙鍋中， 加適量清水， 先用大火煮沸， 再用小火煮至鴨肉熟爛，
山藥棗豆糕
山藥50克， 扁豆30克， 陳皮絲5克， 大棗肉50克， 粘粉150克， 白糖 適量。 先將山藥、扁豆洗淨放入鍋內煮熟， 大棗肉切絲， 將粘粉加適量水和成漿， 放入山藥、扁豆、大棗肉拌勻， 加入適量白糖， 倒在盤中， 放入鍋內隔水蒸熟即成。 有健脾益氣的功效。
山楂麥芽飲山楂15克， 生麥芽30克， 太子參15克， 竹葉10克。 將山楂、麥芽、太子參、淡竹葉洗淨， 用水煮沸， 浸泡15分鐘即成， 代茶飲， 隨意飲用， 有益氣清心、健脾消滯的功效。
益氣 養心 粥
太子參30克， 山藥30克， 蓮子30克， 粳米200克。 將太子參、山藥、蓮子、粳米洗淨同放入鍋內， 加適量水同煮至米爛粥成， 溫熱服食， 有健脾益氣、養陰清心的功效。
黃鱔飯
黃鱔150克， 生薑汁10毫升， 粳米500克， 精鹽、 花生 油各適量。 將黃鱔宰殺， 去 內臟 ， 去骨， 洗淨後切成片， 放碟內， 以生薑汁、精鹽、花生油拌勻。 將淘洗乾淨的粳米放入沙鍋中， 加適量水， 先用大火煮沸， 再用小火煮， 待水分減少一半後， 放黃鱔於飯上， 繼續煮至飯熟即成。 有補益肝腎、調中健胃的功效。
生脈飲
太子參15克， 麥冬10克， 五味子5克， 煎水當茶飲， 老少皆宜， 可益氣養陰， 是汗出較多的夏季最佳飲品。 另外， 還可配合 藥膳 進行調養。
